Станом на 20 січня середня ціна молока екстра ґатунку становила 14,50 грн за кілограм без ПДВ - це на 80 копійок менше, ніж місяць тому. Молоко вищого ґатунку подешевшало до 14,30 грн/кг, а першого ґатунку - до 13,90 грн/кг. Загалом середньозважена ціна трьох ґатунків знизилася на 85 копійок і склала 14,35 грн за кілограм без ПДВ.

У порівнянні з січнем минулого року середня ціна на молоко вже нижча приблизно на 20%. На ситуацію вплинуло збільшення виробництва молока у світі та падіння цін на біржові молочні продукти, зокрема масло і сухе молоко. Через це українським переробникам складніше продавати продукцію за кордон, а на внутрішньому ринку формується надлишок.

Складною залишається і ситуація з електропостачанням. Через перебої з електроенергією виникають труднощі з охолодженням, зберіганням і переробкою молока. Підприємства змушені витрачати більше коштів на генератори та паливо, що ще більше підвищує собівартість виробництва. У разі тривалих відключень існує ризик, що переробні заводи тимчасово не зможуть приймати сировину.

У галузі очікують поступового відновлення світового попиту на молочні продукти ближче до другого кварталу, однак ключовим викликом найближчого часу залишається стабільне забезпечення ферм і заводів енергоресурсами.

Не забудьте підписатись на наш телеграм-канал. Там ще більше оперативної інформації!