Наприклад, в мережі магазинів METRO можна знайти традиційний м’який сир з Франції, Італії, Швейцарії та багатьох інших країн. Розглянемо найбільш цікаві різновиди!

• Горгонзола

М’який, дуже ніжний італійський сир з коров’ячого молока. М’якуш має велику кількість прожилок зелено-блакитної плісняви, яка надає смаку особливої пікантності і легкої гостроти. У якості смакового акценту Горгонзола чудово поєднується з фруктами, червоним вином, різноманітними десертами.

• Мюнстер

Вишуканий французький сир, має пружну рум’яну скоринку, яку протягом дозрівання обмивають солоними мінеральними водами. М’яка середина має вершковий і пікантний, злегка гоструватий смак. Мюнстер подають з кмином у якості самостійної закуски до різноманітних напоїв, використовують для випічки і у складі гарячих страв.

• Камамбер

Оригінальний французький сир, поверхня якого вкрита тонким шаром натуральної білої плісняви. Під щільною скоринкою ховається кремовий іноді напіврідкий м’якуш. Має грибний присмак, тому чудово поєднується із пивом, сидром, легким рожевим чи білим вином. Також Камамбер подають з фруктами, рибою, м’ясом, використовують у складі салатів.

• Кроттен-де-Шавіньоль

Французький сир з козячого молока. По-справжньому м’яким він залишається, якщо дозріває менше місяця — надалі твердіє. Скоринка зазвичай вкрита білою чи блакитною цвіллю, але їсти її не обов’язково. Серцевина має ніжний вершково-горіховий смак з легкою кислинкою. Кроттен-де-Шавіньоль подають з фруктами, ароматним свіжим хлібом, білими винами.

• Буррата

Дуже незвичний для українців сир, оболонка якого виготовляється з моцарели. Кожна кулька начинена вершками і шматочками моцарели. Надзвичайно ніжний смак і текстура дозволяють подавати Буррату як самостійний молочний продукт або використовувати її для збагачення смаку свіжих салатів, страв з морепродуктів.

• Сент-Мор

Оригінальний французький сир з козячого молока. Виготовляється у формі невеликих циліндрів, нанизаних на соломинку. Пружна скоринка вкрита сіро-синьою пліснявою. Кислувато-солоний смак з горіховими нотками дозволяє використовувати цей сир для самостійної подачі, а також сервіровки з десертами, фруктами, ягодами, тостами, салатами, білими і червоними винами.

• Мон-д’Ор

М’який сир, який виготовляють у Франції та Швейцарії з коров’ячого молока. Має тверду рум’яну оболонку та напіврідку кремову середину. Дозріває сир загорнутим у ялинову кору, що додає йому незвичайного аромату. Смак Мон-д’Ор вершковий з легкими нотками хвої і печериць. Подають сир зі свіжим чи підсушеним білим хлібом, вареною картоплею, молодим червоним вином.

Відкривайте для себе нові кулінарні поєднання і незвичайні смаки завдяки м’яким сирам з усього світу у METRO!

®