Як повідомляють аналітики ІНФАГРО, прибуток наразі отримують переважно великі господарства, які раніше інвестували в розвиток молочного напряму. Водночас значна частина виробників уже тривалий час працює зі збитками.

Серед переробних підприємств відносно стабільною залишається ситуація у виробників цільномолочної продукції. Натомість ринок сирів стикається з додатковим тиском через збільшення обсягів імпорту.

Експерти також відзначають надлишок молочної сировини на внутрішньому ринку. Попри зростання обсягів переробки, експорт більшості молочних продуктів у січні–травні цього року скоротився. Зокрема, поставки вершкового масла впали удвічі, а експорт сухого молока, сирів, казеїну та молочної сироватки зменшився на 8–13%.

Водночас імпорт продовжує зростати. За підсумками п’яти місяців року ввезення сирів збільшилося на 12%, а свіжої молочної продукції — на 20%.

За оцінками фахівців, передумов для швидкого покращення ситуації на молочному ринку поки що немає. Водночас на баланс попиту та пропозиції в найближчі місяці можуть вплинути погодні умови та сезонні зміни у виробництві молока.

Не забудьте підписатись на наш телеграм-канал. Там ще більше оперативної інформації!