Все опрошенные сошлись на том, что изобретательность может заменить деньги.

Что одеть

Ольга Леднева, художник-постановщик Театра юного зрителя:

— У нас каждый год люди выкручиваются и экономят. Больше всего в новогодние праздники хочется порадовать детей. В магазинах очень много всего продается: и костюмы и маски, все, что пожелаете.
Если вы хотите устроить праздник и сэкономить, можно ограничиться только маской, например.
Можно украсить себя небольшими аксессуарами. Это могут быть рукавички, ушки, можно мех на штанины брюк пришить, это недорого, но уже нарядно. Сегодня родителям сложно экономить на карнавальных костюмах детей, они у нас уже воспитаны на современных фильмах. Все компьютеризированы и хотят костюмы не из простых и не из дешевых. Сегодня модно выглядеть круто, и родителям приходится раскошеливаться.

Что касается взрослых, то сегодня мало кто празднует в маскарадных костюмах. Я помню и в пору нашей молодости не очень с этим было. Дождик на голове — это уже был карнавальный костюм. И тогда нам было намного проще. В стране был дефицит материалов, всевозможных аксессуаров, и тогда каждый выделялся тем, что мог сделать своими руками. А сегодня в магазинах всего очень много. Но в любом случае в этом деле главное — фантазия. Вы можете купить самую дешевую ткань и сделать из нее потрясающий наряд.

Но мое личное мнение, если вы уже решили делать праздник, то делайте. А если хотите сэкономить и на декорациях, и на костюмах, то вообще не заморачивайтесь по этому поводу, а больше займитесь увлечениями. Продумайте развлекательную программу — праздник удастся.

А вот что касается елки, то это обязательный атрибут новогодних праздников. Не поскупитесь.
Можно купить немного игрушек и не завешивать елку доверху. Главное — скромно и со вкусом.

Что поесть

Дмитрий Грищенко, помощник шеф-повара:

— Обычно, когда накрываешь стол, стараешься не экономить. Тут или накрываешь достойный стол, или не накрываешь вообще. Наверняка можно меньше потратиться, если найти продукты по более низким ценам. В некоторых случаях можно заменить продукты. Например, если вы хотите приготовить мясное блюдо, то здесь для экономии лучше купить куриное филе, а не свинину или говядину, которая в разы дороже.

Что касается закусок, салатиков, в них можно исключить все возможные добавки. Например, салат из крабовых палочек — это, наверное, самое малобюджетное блюдо на сегодняшний день. А если уж вы хотите приготовить что-нибудь изысканное, возьмите салат из кальмаров. Есть много рецептов, но в нем главное, чтобы были кальмары, майонез, лук и вареное яйцо. Можно добавлять и ананасы, и кукурузу, но и без них он будет самодостаточным. И в других салатах и закусках все зависит от фантазии повара. Можно использовать минимум ингредиентов, но красиво это подать.

А вот если вы хотите вермишель заменить "мивиной", я вам не советую. Не поленитесь приготовить обычные макароны. И ваш стол будет богаче выглядеть, и вкус будет намного приятнее. Здесь можно приготовить соус попроще, но никак не основу блюда. Это что касается основного блюда. А вот на десерт сегодня самый выгодный вариант — это фруктовый салат. И легко, и дешево, и празднично.
Здесь вы можете фантазировать, компоновать и смешивать. Выбирайте фрукты, которые устроят вас по вашему бюджету.

Что выпить

Олег Рожков, бар-менеджер ресторана-клуба "Александрия":

— В наше время экономить на своем здоровье не очень хотелось бы. Но чтобы хоть как-то разнообразить ваш праздник, приготовьте разнообразные коктейли из той же водки. Просто водки вы можете выпить везде и всегда, а вот коктейль — это более интересно и празднично. Плюс коктейля еще в чем? Вы можете выпить больше, дольше продержаться на ногах и на утро будете чувствовать себя хорошо.

Из чего приготовить коктейль? Небольшой мастер-класс: любой коктейль состоит из основы, модификатора и наполнителя, а еще из твердых элементов. Основа — это чаще всего водка, ром, виски. Самый экономный вариант сегодня — водка. Лучше брать нормальную водку. Со спиртным ведь как? Сэкономил 2-3 грн. сегодня, а утром потратился минимум на 20 грн. на лекарства. Дальше.
Наполнитель — это сок, газированная вода, тоник. Модификатор — может быть ликер, сироп, можно использовать варенье. Вот вам и самый простой рецепт коктейля: водка, газированная вода и варенье.
Украшаете и подаете.

Не обязательно в коктейле супердорогие компоненты. Я был на одном мастер-классе в Киеве. И очень известный английский бармен (его называют личным барменом английской королевы) предложил нам потрясающий коктейль, в состав которого входило обычное абрикосовое варенье, которое готовит его жена.

Могу посоветовать вам еще один простенький рецепт — русская версия "Кровавой Мэри". Обычно этот коктейль готовится в шейкере. Но можно и проще приготовить. Берется томатный сок, соль, специи по вкусу и сверху ложка водки. Получается, вы выпиваете водку и запиваете ее томатным соком. Просто, но со вкусом.

По теме: Несладкий новый год О том, как будут праздновать Новый год заключенные, рассказал Игорь Явцев, замначальника Сумской исправительной колонии №116: — Этот Новый год спецконтингент нашей колонии будет, по всей видимости, встречать скромнее, чем 2009-й. В прошлом году руководство департамента в Сумской области договорилось с Тростянецкой шоколадной фабрикой о спонсорской помощи, и наша колония получила около 300 кг конфет. Осужденным целый день выдавали шоколад. А в этом году спонсоры пока молчат. Поэтому праздничный стол, скорее всего, будет небогатый: суп или борщ на первое, гарнир с тушенкой, по яйцу, булочки местной выпечки и чай или компот. Готовить все будут, как и в обычные дни, повара из спецконтингента, четверо осужденных, работающих в хозобслуге. Их работа оплачивается из государственного бюджета, большая часть денег идет на оплату содержания в колонии, а не менее 15% перечисляется на личный счет, в месяц это примерно 80 грн.