- После двухлетнего затишья эта опасная для жизни болезнь вернулась в Сумы. Мы имеем два случая заболевания не связанных между собой, - говорит областной врач-инфекционист Ирина Троцкая. – Пациенты употребляли в пищу вяленую рыбу собственного приготовления, в которой содержался ботулотоксин. Сейчас их состояние стабильное, но, если бы вовремя не обратились за медицинской помощью, все могло бы закончиться смертельным исходом.

Один из пациентов из-за боли в животе обратился к хирургу, другой вызвал «скорую». Врачи поставили правильный диагноз и направили в инфекционную больницу. Бывают случаи, когда больные обращаются к окулисту, поскольку резко нарушается зрение.

Классическими проявлениями ботулизма являются: вздутие живота, боли в животе, 1-2-кратная рвота, поражение нервной системы, которое выражается двоением в глазах, нарушением зрения, «сеткой» перед глазами, а также нарушением глотания и дыхания. Смерть, как правило, наступает из-за остановки дыхания по причине паралича мышц. Симптомы могут появиться на первый-второй-третий день после употребления зараженной пищи, иногда все сразу, иногда постепенно.  

Осенью в окрестностях Сум традиционно массово спускают воду со ставков, и в продаже появляется много рыбы. В связи с этим не лишним будет напомнить об элементарных нормах гигиены питания. Перед приготовлением рыбу обязательно надо потрошить, т.к. палочка ботулизма содержится именно в потрохах.

Токсин образуется только при отсутствии кислорода. Поэтому наряду с копченой и вяленой рыбой, колбасами, ветчиной еще одной причиной заболевания является употребление продуктов домашнего консервирования — чаще всего загрязненных бактериями грибов, мяса и овощей. В домашних условиях продукты растительного происхождения можно заготавливать впрок путем маринования или соления с добавлением достаточного количества кислоты и соли. Сама по себе палочка Clostridium botulinum (возбудитель ботулизма) не опасна, но если консервы, где недостаточное количество соли и уксуса, хранить при температуре 12-15 градусов и выше, палочка начнет вырабатывать токсин. Ни в коем случае нельзя употреблять в пищу консервы из банок со вздувшимися крышками — это основное в профилактике ботулизма!

От человека к человеку инфекция не передается.