Станом на 7 січня середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку становила 15,20 грн/кг без ПДВ, що на 80 копійок менше, ніж місяцем раніше. У господарствах ціни коливалися від 14,30 до 15,50 грн/кг без ПДВ. Нижня межа діапазону знизилася на 1,30 грн, верхня - на 80 копійок. Про це повідомляють аналітики Асоціації виробників молока.

Молоко вищого ґатунку в середньому коштувало 14,80 грн/кг без ПДВ, що на 50 копійок менше порівняно з попереднім місяцем. Ціни перебували в межах 14,00–15,20 грн/кг. Для першого ґатунку середня ціна становила 14,30 грн/кг без ПДВ, що на 1 грн менше, ніж раніше. Діапазон цін для цього ґатунку звузився до 14,00–14,50 грн/кг.

Середньозважена ціна трьох ґатунків молока знизилася на 80 копійок і склала 15,00 грн/кг без ПДВ.

Зниження цін зумовлене, зокрема, високою залежністю української молокопереробки від виробництва вершкового масла. Близько половини молока-сировини в Україні використовується саме для цього сегмента, тоді як у країнах ЄС — менше третини. Коливання світових цін на масло, які різко знизилися у третьому кварталі 2025 року через зростання надоїв, суттєво впливають на внутрішній ринок.

Додатковим фактором стало накопичення надлишків молочної продукції на складах через припинення експорту до ЄС. Наприкінці року Брюссель змінив порядок ліцензування квотних поставок з України, однак оновлені правила не були своєчасно доведені до учасників ринку. У результаті українські переробники та європейські трейдери не змогли подати заявки на експорт.

На внутрішньому ринку ситуацію ускладнює сезонне зниження споживання молочної продукції під час новорічних свят. Попри падіння закупівельних цін, роздрібні ціни для споживачів, зокрема на вершкове масло, залишаються високими. Водночас імпорт молочної продукції з Польщі за довгостроковими контрактами посилює конкуренцію для українських виробників.

У короткостроковій перспективі зберігаються ризики подальшого зниження закупівельних цін більш ніж на 50 копійок, а також скорочення обсягів заготівлі та переробки молока. Водночас певним позитивним сигналом стало зростання цінового індексу за результатами 395-х торгів GDT — уперше з серпня 2025 року, переважно за березневими контрактами. Це може свідчити про поступове відновлення світового попиту.

Очікується, що тиск надлишкової пропозиції на ціни збережеться у січні–лютому, тоді як у березні можливі стабілізація ринку та поступове відновлення попиту на молоко-сировину в Україні.

Не забудьте підписатись на наш телеграм-канал. Там ще більше оперативної інформації!