Згідно з даними Мінагро, у квітні 2025 року загальний обсяг виробництва молока-сировини склав 604 тис. т, що на 9% більше, ніж у березні. Проте у порівнянні з квітнем 2024 року обсяг знизився на 4%. Частка промислового виробництва у квітні склала 45%, а домогосподарств – 55%. Про це пише Асоціація виробників молока.

Молочнотоварні ферми продовжують утримувати лідерство – за чотири місяці 2025 року вони виробили понад 1 млн т молока, що на 5% більше, ніж торік. Найбільше прирощення зафіксоване у Хмельницькій, Тернопільській та Житомирській областях. Водночас виробництво знизилося у Закарпатській та Харківській областях. У Харківській області це пов'язано з наслідками російської агресії, яка негативно впливає на ферми та їхню діяльність.

Попри зростання обсягів виробництва, ситуація на молочному ринку залишається складною. Переробні підприємства через застарілі технології не готові купувати молоко за ринковими цінами, оскільки їхня продукція продається дешевше на експортних ринках. До цього додаються зростання витрат на заходи біобезпеки та загроза обмежень експорту молочних продуктів до ЄС через відновлення квот і мит.

На внутрішньому ринку попит на молочну продукцію скорочується через війну, відтік населення та зростання імпорту сирів. За даними квітня 2025 року, імпорт вже займає 47% продажів сирів в Україні.

Найбільшими виробниками молока залишаються Полтавська, Хмельницька, Вінницька, Черкаська, Чернігівська, Тернопільська та Житомирська області, де сукупно вироблено 56% від загального обсягу.

Щодо виробництва яловичини, у квітні 2025 року обсяги забою ВРХ знизилися на 3% порівняно з березнем та на 16% – порівняно з минулорічним квітнем. Найбільше ВРХ реалізували на забій у Вінницькій, Черкаській та Дніпропетровській областях.

Не забудьте підписатись на наш телеграм-канал. Там ще більше оперативної інформації!