Журналист «Данкора» Елена Адаменко поговорила со священником и врачом о том, как провести это время с пользой для души и тела.

По церковному уставу Великий пост особенно строгий. Целых семь недель — до 27 апреля — православным христианам нельзя вкушать мясо, рыбу, молочные продукты и яйца. Кроме того, в первую и последнюю неделю Великого поста, а также каждую среду и пятницу благочестивый христианин должен исключить из трапезы даже — растительное масло.

Как рассказал настоятель Троицкого собора Сум архимандрит Трифиллий, всего два раза за весь пост можно позволить себе рыбу — на Благовещение Божией Матери (7 апреля) и на Вход Господень в Иерусалим (20 апреля), а накануне этих праздников разрешена рыбная икра.
Последняя неделя поста связана с воспоминаниями о страданиях Иисуса Христа. Службы в эти дни особенно длинные, а некоторые христиане вообще воздерживаются от еды. Но для принятия такого решения, по словам архимандрита Трифиллия, необходимо посоветоваться со священником и получить его благословение. В эти дни нужно много пить, чтобы не допустить интоксикации организма, и при первых признаках плохого самочувствия обратиться за советом к священнику. Если столь суровый пост навредит здоровью — священник может дать благословение на его прекращение.
Разумеется, держать столь строгий пост под силу далеко не каждому. По данным социологов, лишь каждый тридцатый православный постится. Сама Церковь дает послабление в посту лишь странникам, беременным и кормящим женщинам.

Чем заменить мясо

Пост помогает здоровому человеку очистить организм от шлаков — химии и токсинов. С точки зрения диетологов, мясо вполне можно заменить продуктами из сои, которая, в отличие от мяса, не содержит холестерина, а по аминокислотному составу идентична мясному белку. Если ваш организм хорошо переносит горох и фасоль, то они тоже могут компенсировать животный белок.

- В межсезонье неплохо пополнить свой рацион фруктами и овощами. В это время организм особенно нуждается в витаминах и микроэлементах. Но только не старайтесь набить до отказа желудок клетчаткой. Помните: лучше есть чаще, но понемногу. Хороши в это время и салаты из сырых овощей — они легко усваиваются. Ну а каши во время поста всегда были главным блюдом. Они для желудочно-кишечного тракта — щадящая пища, поэтому ее можно рекомендовать и здоровым, и больным.

Правда, если вы задумали убить сразу двух зайцев — попоститься и похудеть, на кашах далеко не уедешь, попробуйте растительную пищу — в ней мало калорий. Но и винегреты в больших количествах способны увеличить вес, — посоветовала областной диетолог Тамара Калашник.

Без врача нет поста

Помните: если вы страдаете каким-нибудь хроническим заболеванием, то, прежде чем поститься, необходимо проконсультироваться с врачом. Общие рекомендации таковы: очень тяжела для больного организма так называемая грубая пища — грибы, редька, редис, горох, свежая и квашеная капуста. Такие продукты плохо перевариваются, раздражают желчные пути, печень, вызывают вздутие и спазмы.

Тому, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, не стоит набивать желудок клетчаткой, иначе тяжесть будет давить на диафрагму и затруднит работу сердца.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастриты, колиты) полезно есть протертые разваренные каши (рисовую, овсяную, манную). Блюда из сои тяжелы для таких больных. Не полезны им также сырые салаты — предпочтительней вареные овощи.
А тем, кто страдает язвой, полный пост противопоказан. Таким больным необходим животный белок, который помогает при рубцевании — яйца и творог для них обязательны.
При диабете лучше совсем отказаться от поста, так как людям с таким заболеванием необходим регулярно животный белок — в их организме он лучше усваивается.

Пост сдал, пост принял

Всего в году четыре поста: Великий, Петровский (его начало зависит от даты Пасхи, но продолжается до 12 июля), Успенский (с 14 августа до 27 августа) и Рождественский (с 28 ноября до 6 января). Кроме того, христианам рекомендуется придерживаться поста каждую среду и пятницу на протяжении всего года. Самым полным и строгим пост сохранился в Православной Церкви. Это связано с тем, что все существующие принципы поста у православных перенесены в мирскую жизнь из монастырских уставов.

Пост для души

Архимандрит Трифиллий, настоятель Троицкого собора: - Пост — это духовное состояние человека, это весна наступает для нас, подготовка к светлому Христову Воскресению. Прежде всего должен быть настрой на пост. Нужно усугубить молитвы — молиться и утром, и вечером. Несколько раз за время поста прочитать Псалтырь, читать Священное Писание, бить земные поклоны с молитвой преподобного Ефрема Сирина «Господи, Владыка живота моего, дайте зрети моя прегрешения и не осуждайте брата моего». Что касается диеты, то Иисус сам 40 дней в пустыне ничего не пил, не ел, и мы хотим подняться к нему, приблизиться духовно, поэтому ограничиваем себя в трапезе.

По теме: Идеальная трапеза

Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов в каждом приеме пищи должно быть 1:1:4.

Количество необходимой энергии — вещь индивидуальная и рассчитывается в соответствии с уровнем физической активности каждого человека. В общем, диетологи разделили всех работающих на пять категорий: представители умственного труда, работники, занятые легким, средним, тяжелым и очень тяжелым физическим трудом.
Количество необходимой им энергии колеблется от 2300 ккал для умственных и до 4200 ккал для тяжело физически работающих. От категории к категории количество необходимой энергии увеличивается в среднем на 400 ккал. Для женщин и пенсионеров эти нормы несколько ниже, для подростков — чуть выше.

Опрос: На постном масле

Отгуляли Масленицу и теперь готовьтесь по христианским традициям переходить на постное питание и придерживаться 40-дневного поста. Но если Масленица уже стала привычным праздником для сумчан, то поддерживают ли они традиции Великого поста?

Николай Тимофеевич,

пенсионер:

- Пост я не соблюдаю, но приветствую это все. Традиции народные нужно соблюдать.
Традиционно, наверное, сложилось, что вся наша жизнь прошла так, что ничего этого не воспринималось. А сейчас уже переходить на это поздно.

Марина, студентка:

- Не соблюдаю. Просто, наверное, в нашей семье эта традиция утеряна. Ни родители, ни бабушки, ни дедушки никогда не соблюдали пост. Но, если честно, я бы хотела попостничать.

Анастасия, студентка:

- Не соблюдаю, но очень хотелось бы. В семье у меня пост никто не соблюдает. Все домашние кушают, а самой не получается соблюдать. Хотелось бы поддержать традиции.
Кроме того, считается, что кушать в пост — грех. Так вот хотелось бы не грешить.

Виталий, специалист по животноводству:

- Я в Бога верю, но постне соблюдаю. Почему? Грешный, наверное, такой, покушать люблю плотно, особенно мясные, сальные изделия. Как раз то, что в пост есть нельзя.

Александр, заместитель директора:

- Не соблюдаю. Даже не знаю, какие причины. Привычка у меня такая — люблю покушать! Одно дело, есть люди, которые действительно соблюдают пост, и для других это просто веяние моды. Ну зачем это все? Можно просто в душе верить в Бога и никакие посты не соблюдать.

Людмила Ивановна, главный бухгалтер:

- Весовая категория позволяет пост не соблюдать. Я этим не увлекаюсь. Правда, есть у меня знакомые, которые действительно регулярно ходят в церковь, посты соблюдают и все традиции. У них есть знакомый батюшка, и мы с постоянно общаемся, но все равно никакие посты не соблюдаем.

Юрий Анатолиевич, тренер:

- Стараемся соблюдать. Правда, не всегда получается. Вы знаете, жизнь какая. Раньше было так, что государство шло навстречу этому посту. Запрещались все веселые мероприятия, закрывались магазины, в которых продавались колбасы. И поэтому тогда было проще. Сейчас с этим сложнее. Все открыто, доступ есть ко всему. Но все равно стараемся придерживаться — и я, и жена, и дети мои. Мясо и сало не едим, а вот молочные продукты все же есть в рационе.

Ольга, преподаватель:

- Иногда соблюдаю — это очень хорошая традиция, но должна она верой подкрепляться.
Когда веришь, и 40 дней поста выдержать можно. Нельзя мяса, ничего жирного вообще.
Да, это тяжело и долго. Но когда ходишь в церковь, получаешь благословение, то с верой это делать легче.

Владимир, предприниматель:

- Не соблюдаю и не собираюсь. Я, скорее, атеист и причащаться, соблюдать какие-то традиции некогда мне, тем более постничать. Это просто пустая трата времени, больше времени надо работе уделять, чем на жизнь жаловаться.