Найбільше нових кафе та ресторанів відкрили у Києві (1 693), на Дніпропетровщині (1 323), Львівщині (1 136), Одещині (1 113) та Київщині (1 054). Більшість нових ФОПів у галузі — жінки, їхня частка сягає 66%, а в деяких областях перевищує 70%. Про це пише Опендатабот.

Чверть закритих цьогоріч закладів пропрацювала менше пів року, а медіана життя малого та середнього бізнесу у HoReCa — 17 місяців. Найстаріший заклад, що припинив діяльність, працював із 1992 року.

За даними сервісу Poster, виторг закладів зріс на 6%, але відвідуваність впала на 9%. Середній чек зріс на 11% через подорожчання продуктів та операційних витрат. У топ-5 великих міст падіння відвідуваності виглядає так: Київ -13%, Дніпро -11%, Львів -8%, Харків -7%, Одеса -6%.

Попри зменшення приросту нових закладів та зниження відвідуваності, ринок поступово оновлюється: зимові місяці залишаються випробуванням для бізнесу, а навесні відкриваються нові заклади.

Не забудьте підписатись на наш телеграм-канал. Там ще більше оперативної інформації!