Наказ обмежує рівень трансжирів промислового виробництва до 2 грамів на 100 грамів загальної кількості всіх жирів у всіх харчових продуктах. Ця норма повністю відповідає рекомендаціям ВООЗ і ЄС, та потенційно додає Україну до переліку країн із політикою щодо «нульового» вмісту трансжирів.

 Щорічно півмільйона людей у світі помирають внаслідок серцево-судинних захворювань, пов’язаних з надмірним споживанням трансжирів. За оцінками ВООЗ, протягом наступних 25 років тільки шляхом виключення промислово вироблених трансжирів зі складу харчових продуктів можна врятувати понад 17 мільйонів життів та значно скоротити кількість серцевих нападів.

 У 2018 році, ВООЗ запустила новаторську ініціативу REPLACE, закликаючи уряди у всьому світі вилучити промислово вироблені трансжири з харчових продуктів до 2023 року. В Україні ВООЗ реалізує ініціативу з розбудови потенціалу секторів охорони здоров’я та безпеки харчових продуктів для підвищення обізнаності щодо трансжирів і підготовки державних установ до моніторингу та впровадження нової політики.

 Зокрема, 3 жовтня 2023 року ВООЗ запустила дослідницький проєкт FEEDcities в Україні з метою вивчення поширеності трансжирів у продуктах харчування та інформування уряду, бізнесу та громадян про теперішню ситуацію й наступні кроки.

Не забудьте підписатись на наш телеграм-канал. Там ще більше оперативної інформації!