Лето закончилось, и в леса потянулись грибники. Кто для себя собирает, а кто на продажу. На Центральном рынке в Сумах довольно много грибов, и разных, однако берут их неохотно. Цены кусаются…

Спрос и предложение

В продуктовых рядах на Центральном рынке можно встретить самые разнообразные грибы со всего Сумского района и не только.

Порадовать сумчан первыми осенними достижениями своей тихой охоты приезжают и из Лебедина, и из Тростянца, и из Краснополья. В четверг, 6 сентября, мы встретили на рынке 14 продающих грибы.

Сейчас самые популярные среди продавцов и покупателей грибы— подосиновики, подберезовики и маслята. Почти у всех они были либо одного сорта, либо все сразу. Цены примерно одинаковые — 20-30 гривен за килограмм (в зависимости от размера, то есть возраста гриба). Молодые, естественно, дороже. Но в основном продают кучками и ведрами. Но и кучки разные — от 5 до 10 гривен, как и ведра — от 3 до 8 л, соответственно и цена — 20-50 гривен.

Довольно много белых грибов, но они самые дорогие. В разных местах — от 80 за 4-литровое ведро (в котором помещается всего 2 килограмма) до 70 гривен за килограмм. Кучки тоже есть — 20 гривен за 4 гриба.

Опят пока мало — всего в двух местах. Говорят, ближе октябрю должны пойти. А пока их продают семейками — по 10 гривен одна. На суп хватит. Или, например, 20 гривен за 3-литровое ведро.

Встречаются и поддубники, и сыроежки, и польские.

Берут этот товар пока не очень — многих пугает цена.

— А вы попробуйте полдня выходить по лесам, по балкам, по крапиве да по лопухам, — оправдывалась Галина из Барыловки Краснопольского района. — А перебрать, а привезти — вот и набегает сумма.

Кроме того, на рынке круглый год шампиньоны (их выращивают искусственным способом). Цена — 16-23 гривни за килограмм. Привозят из Киева. А вот вешенок сейчас нет: говорят, не сезон.

Прогноз

По прогнозам опытных грибников, цены, конечно, будут падать. Пока в лесу грибов не очень много — ждут осенних дождей.

— Главное, чтобы ночи не были холодными, — высказала свои соображения продавщица Татьяна из Тростянецкого района. — Грибы были все лето, но из-за жары не очень много, а сейчас пошли. Пока меньше, чем в прошлом году…

Грибник с 40-летним стажем Анатолий из Могрицы рассказал нам, что ждет изобилия опят к началу октября, но при условии, что будут теплые дожди. Пока полно ложных опят, сыроежек, а продает он подосиновики.

После нашего посещения рынка как раз пошли дожди, так что на этой неделе можно ждать еще большего изобилия грибов. Кто хочет, идет в лес, кто поленивей — на рынок. Выбор точно будет. Да и цены, возможно, упадут.