Пост в ресторане

Как сообщили в ресторане «Казацкий вал», соблюдать пост их посетители начали в последние годы. Раньше этому уделялось куда меньше внимания.
Постники составляют процентов тридцать всех посетителей, причем это люди разного возраста.

Впрочем, соблюдают пост относительно: многие считают, что достаточно не есть мяса, от рыбы и прочего мало кто отказывается. К тому же постятся в основном в первую и последнюю недели поста, считая, что достаточно и этого. Часто так делают не только по религиозным соображениям, но и с целью сбросить лишний вес, раз уж представился случай.

Шеф-повар ресторана Валентина Давыдова утверждает, что, даже употребляя только растительную пищу, можно не голодать. Главный заменитель скоромной пищи — бобовые, в которых содержится большое количество белка.
«Мы, например, делаем разнообразные блюда из тофу, — говорит В.Давыдова. — Также используем всевозможные овощи и даже фрукты, которые добавляем и в салаты, и во вторые блюда. Кроме того, когда пост позволяет их употреблять, очень популярны морепродукты».

Пост по правилам

Как утверждает церковь, пост — это не «смирительная рубашка». В пост необходимо входить постепенно, и каждый человек должен сам определить, сколько ему требуется в сутки пищи и питья. Пожилые и больные люди, дети и беременные женщины могут освобождаться от строгого поста.

В первые два дня первой постной недели установлена высшая степень поста: предписывается полное воздержание от пищи. В остальные дни, кроме субботних и воскресных дней, установлена вторая степень воздержания: пища принимается один раз, без масла, в вечернее время. В субботние и воскресные дни разрешается третья степень поста, то есть употребление сваренной пищи, с маслом, дважды в день. Последняя степень воздержания — употребление в пищу рыбы. Рыба разрешается только в праздники Благовещения (7 апреля) и Входа Господня во Иерусалим (Вербное воскресенье — 23 апреля). В Лазареву субботу разрешается употреблять рыбную икру. В эти дни допускается и горячая пища с растительным маслом.

В дни памяти самых почитаемых святых также разрешается вкушать растительное масло. В Страстную седмицу (последнюю неделю перед Пасхой) предписывается пост второй степени — сухоядение, а в пятницу и субботу — полное воздержание от пищи.

Итак, пост состоит в воздержании не только от мяса и сыра, но даже от рыбы и масла; состоит в сухоядении, а первые и последние дни поста предписывается обходиться вообще без пищи.