Найти "арбузную" точку на рынке в середине июля – большая удача. Пока завозят только небольшие партии преимущественно из Крыма и Греции. Можно сказать, на пробу.
Впрочем, и ажиотажа особого у покупателей первые бахчевые не вызывают.

Контрабандный завоз

Как рассказала врач ветеринарной медицины и сотрудник лаборатории Центрального рынка Татьяна Бойко, хотя на рынках, возможно, и появились точки продажи арбузов и дынь, в лаборатории их проверка еще не проводилась.

- То, что сейчас завезли, - рассказывает Т. Бойко, – вероятнее всего нелегальная партия. И она очень незначительна. Может, привезли несколько ящиков, не больше. Для бахчевых еще не сезон. К тому же погода этим летом неблагоприятна для арбузов и дынь. Обычно на наши рынки арбузы и дыни завозят в августе, ближе к концу.

Как только на рынок завозят партию «полосатых», для проведения анализа из нее отбирают несколько штук и отправляют в лабораторию, где определяется уровень содержания нитратов и радиации. Если превышены допустимые нормы, всю партию бракуют и отправляют в неизвестном направлении. Куда уходят фуры с забракованными дынями или арбузами, неизвестно.

- Мы отслеживанием не занимаемся, - объясняет Т. Бойко. – Мы провели анализ, нашли нарушение и запрещаем продавать всю партию. Если нарушений нет, товар получает (и каждый продавец соответственно) экспертный вывод нашей лаборатории. Его может потребовать покупатель, а продавец обязан представить.

В этом году еще ни арбузы, ни дыни не проходили анализ качества и содержания в них вредных веществ.

Выбирай умеючи

Если вы все же решили попробовать первые, пусть и нелегальные, бахчевые, особенно осторожным нужно быть с дынями. В прошлом году именно в дынях несколько раз фиксировалось превышение содержания нитратов в два раза. С арбузами такого не было, как сообщила Т. Бойко.

Что касается цены, то за килограмм херсонских арбузов (продавцы уверяют, что они завезены из Херсонской области) придется заплатить не меньше 5 грн. А вот дыни дороже – от 4 до 8 грн. за кг. Правда, о происхождении дынь не знает ни один продавец, у которого мы это спросили:

- Мы просто реализаторы, мы дыни не закупали. Это хозяина спрашивать надо. Все вопросы к нему.

В этом году размеры арбузов и дынь могут быть меньшими. Продавцы это объясняют дождливым и прохладным летом. Зато, уверяют, что такие намного слаще прошлогодних.

В начале сезона арбузы лучше брать с сухими хвостиками и большим желтым пятном в том месте, где плод лежал на земле. А еще он должен хрустеть при надавливании.
Некоторые утверждают, что самые вкусные арбузы те, у которых на месте, где был цветок, крупное белесое пятно и что самый вкусный арбуз тот, который ярко окрашен и полоски на нем самые заметные.

Чтобы определить зрелость дыни, нужно нажать на ее корку с противоположной от стебля стороны: у недозрелой дыни она твердая, а у спелой слегка пружинит. А еще у спелой дыни обязательно ощущается аромат даже через кожуру.

К сведению: Чем полезны

Арбуз. Раньше эта ягода (арбуз относится именно к ним) была известна только своими мочегонными свойствами. Теперь же ученые говорят, что пристрастие к арбузу сулит и более приятный эффект - повышение мужского либидо.

Дыня. В дыне много воды, поэтому она превосходно утоляет жажду и освежает. Мякоть содержит сахара, крахмал, витамины С и В, каротин и фолиевую кислоту, участвующую в кроветворении. Дынные семечки – известное народное средство для повышения потенции.

Однако употреблять ягоды семейства бахчевых надо умеючи. Нельзя "наваливаться" на дыню, как на арбуз. Это не столь легкая пища, предостерегают диетологи.