Про це повідомив голова «Спілки молочних підприємств України» Вадим Чагаровський під час експертної дискусії «Зміни в молочній галузі за два роки війни», інформує АgroРortal.

Продукції з незбираного молока торік було вироблено 820 тис. т. Вершкового масла виробили 68,3 тис. т (2022 року — 70,6 тис. т), сиру — 88,4 тис. т (2022 року — 89 тис. т), сухого молока — 29,7 тис. т проти 34 тис. т 2022 року, а згущеного молока — 62 тис. т, що на 2 тис. т більше, ніж позаторік.

Вадим Чагаровський додає, що на внутрішньому ринку за другий рік війни відбулося зростання споживання молочної продукції. Причинами є:

відносна стабілізація цін на молочну продукцію порівняно з інфляцією (продовольча інфляція нижча, ніж загальна по країні);

пожвавлення споживання продукції внаслідок покращення сімейного бюджету військових;

повернення частини мігрантів до України (приблизно 1 млн осіб);

посилення тіньового ринку (понад 20%);

збільшення споживання в сегменті HoReCa.

Не забудьте підписатись на наш телеграм-канал. Там ще більше оперативної інформації!