За оцінками міжнародного експерта зі зберігання продукції та вирощування нішевих культур Павла Булгакова, загальна площа під артишоком в Україні становить близько 5 гектарів. Про це він розповів  виданню «Садівництво та Овочівництво. Т.І.».

Артишок уже вирощують у різних регіонах країни, зокрема на заході, у Чернівецькій області, у центральних областях та на півдні, зокрема на Одещині. Культура виявилася придатною для різних кліматичних умов, проте вимагає правильного підбору сортів та врахування ризику зворотних приморозків, які можуть впливати на врожайність.

Вирощування артишоку потребує спеціального підходу — від підготовки насіння та розсади у теплицях у лютому до висадки у відкритий ґрунт за чіткою схемою, оскільки рослина не переносить конкуренції на ділянці.

Паралельно формується і ринок збуту. Культура споживання артишоку в Україні лише зароджується, однак інтерес до здорового харчування зростає, і все більше закладів харчування включають цей овоч до меню. На думку експертів, перспективи вирощування артишоку в Україні залишаються високими, а поступове розширення посівів може забезпечити стабільний попит у майбутньому.

Не забудьте підписатись на наш телеграм-канал. Там ще більше оперативної інформації!