Я вырос на ферме на западе округа Сент-Луис. В 50-х годах мы начинали с разведения мясных коров. Если вы знакомы с разведением домашнего скота, то, наверное, знаете, что единственный путь заработать деньги в сельском хозяйстве – это вырастить собственные корма, кукурузу, соевые бобы и сено. На мельнице для нас размалывали кукурузу, бобы и сено, добавляя туда множество витаминов и минералов. Так мы приготовляли корма для коров. Через шесть месяцев этих коров уже можно было выставлять на рынок. Мы производили отбор и оставляли лучшее поголовье для себя. И вот что интересно - делая это для коров, мы сами, представьте себе, не принимали никаких минералов и витаминов, а ведь мы были молоды и хотели прожить сто лет без всяких болей и недомоганий.

Это меня так волновало, что я спросил своего отца: "Папа, скажи, почему ты и для нас не делаешь то же, что и для этих коров?" И тогда отец подарил мне мудрую мысль. Он сказал: "Помолчи, парень. Ты должен ценить то, что ежедневно ешь свежие продукты с фермы. Надеюсь, ты меня понимаешь?" Я, конечно, не стал больше приставать, потому как не хотел лишиться обеда или ужина.

Затем я поступил в сельскохозяйственную школу, получил научную степень и стал специалистом по животноводству, полевым культурам и почвоведению. После этого я поехал на два года в Африку. Там мне удалось исполнить свою мальчишескую мечту - я работал с Мауром Паркинсом. Многие из вас помнят его по его книге. Это великий человек.

Через два года я получил телеграмму с приглашением работать в зоопарке Сент-Луиса. Национальный Институт здоровья выделил зоопарку ссуду в размере 78 млн. долларов, и им был нужен ветеринар, чтобы производить вскрытие животных, умерших естественной смертью в зоопарке. Я согласился и приехал. Конечно, мне приходилось производить вскрытие животных, умерших не только в этом зоопарке, но и в зоопарках Брукволдса, Чикаго, Нью-йоркского национального зоопарка, Лос-Анжелесского зоопарка и других. В мои обязанности входило не только производить вскрытие животных, умерших естественной смертью, но и находить и наблюдать особей, сверхчувствительных к загрязнению окружающей среды, ведь в начале 60-х годов никто ничего толком не знал об экологических проблемах и катастрофах. И вот, исследуя причины смерти людей и животных и произведя 17 500 вскрытий, к какому заключению я пришел: любое животное или человек, умершие естественной смертью, умирают от неполноценного питания, т. е. от дефицита питательных веществ.

Результаты химических и биохимических анализов с документальной точностью показывают, что естественная смерть наступает из-за неправильного питания; это так меня поразило, что я вернулся к истории с коровами. Я написал 75 научных статей и трудов, 8 учебников совместно с другими авторами и одну книгу самостоятельно. Ее продавали за 140 долларов для студентов-медиков. Я печатался в 1 700 газетах и журналах, выступал в телепередачах, и где я только ни выступал. Но тогда, в 60-х годах, мои труды по вопросам питания мало кого волновали. Что мне оставалось делать? Пришлось вернуться к учебе и стать врачом, что позволило мне использовать все те знания о питании, которые я получил в ветеринарной школе. И, как ни удивительно, это сработало. Я провел 15 лет в Торкмунде, штат Орегон, где занимался обычной врачебной практикой.

И сегодня я хочу поделиться с вами теми знаниями и выводами, которые я получил за эти 10-12 лет. Даже если вы унесете отсюда лишь 10% того, что услышите, вы убережете себя от множества неприятностей и страданий, сэкономите уйму денег и продлите на много лет свою жизнь. Вам не достигнуть этого, т. е. не получить этих дополнительных лет жизни, не достигнуть своего генетического потенциала просто так, без каких-либо усилий с вашей стороны.

Теперь я хочу сразу сказать вам главное. Генетический потенциал продолжительности жизни человека составляет 120-140 лет.

В настоящее время можно насчитать лишь пять народностей, представители которых доживают до возраста 120-140 лет - на Востоке, Тибете и в Западном Китае. Эти люди были описаны еще в 1964 г. Джеймсом Хилтоном в книге "Потерянный горизонт". Старейшим человеком, согласно приведенным данным (хотя я допускаю, что имеются некоторые преувеличения), был доктор Ли из Китая, родившийся в Тибете. Когда ему было 150 лет, он получил от имперского китайского правительства особый сертификат, удостоверяющий, что ему действительно 150 лет, а родился он в 1677 году. Когда ему исполнилось 200 лет, он получил вторую грамоту. Документы свидетельствуют, что умер он в возрасте 256 лет. В 1933 году, когда он умер, о нем писали "Нью-Йорк Таймс" и "Лондон Таймс", где все было довольно хорошо подтверждено документами. Хотя, быть может, ему было лишь 200 лет, а не 256.

В восточном Пакистане жила группа людей, которых называли богазами. Эти люди были также известны как долгожители. Они жили 120 – 140 лет. В бывшем Советском Союзе грузины, употребляющие кисломолочные продукты, живут до 120 лет. Армяне, абхазцы, азербайджанцы доживают, прекрасно сохранившись, до 120-140 лет.

В 1973 году в январском номере “National Geographic” была помещена специальная статья о людях, проживших 100 лет и более. Материалы были снабжены прекрасными иллюстрациями, которыми славится этот журнал. Мне запомнились три из этого множества фотографий. На одной была изображена женщина в возрасте 136 лет. Она сидела в кресле, курила кубинскую сигару, пила водку и принимала участие в вечеринке. Она прекрасно веселилась, не прикованная к койке в доме для престарелых, которому еще нужно ежемесячно выделять 2 000 долларов со своего счета. В свои 136 лет она наслаждалась жизнью!

На другой фотографии были изображены две супружеские пары, празднующие 100 и 115 годовщины своей свадьбы. На третьей фотографии был мужчина, собирающий чай в горах Армении и слушающий небольшой транзисторный приемник. Согласно записям его метрик – даты рождения, крещения, других данных, в том числе его детей, - ему было 167 лет и в то время он был самым старым человеком на планете.

В западном полушарии славятся своими долгожителями индейцы волкобанды, знаменитые жители Эквадора, жившие в Андах, в юго-восточном Перу, а также известные племена тити-кака и мачу-пичу. Представители старейшего племени тити-кака живут 120 лет.

Американка Маргарет Пич из штата Вирджиния, внесенная в книгу рекордов Гиннеса как самая старая американка, умерла в возрасте 115 лет от недостаточности питания. Точнее, умерла она от осложнения после падения. Кто из вас догадается, что стало настоящей причиной ее смерти? Правильно: остеопороз. А если точнее, женщина умерла от дефицита кальция в организме. У нее не было сердечно-сосудистой недостаточности, рака или диабета, но через три недели после падения она умерла лишь потому, что в ее организме не хватило кальция. Очень интересно, что заметила по этому поводу ее дочь: перед смертью у Маргарет Пич была тяга к сладкому. Это заболевание известно под названием Пайка, мы будем говорить о нем позже, но как правило, если вы слишком увлекаетесь шоколадом или сладким, это означает, что в вашем организме не хватает хрома и ванадия.

В одной из стран третьего мира, в Нигерии, вождь племени бауэ умер в возрасте 126 лет. На похоронах одна из его многочисленных жен хвасталась, что когда ее муж умер, у него были все зубы свои, а это признак того, что и другие его органы выполняли свои функции надлежащим образом.

Один мужчина из Сирии умер в возрасте 133 лет в июле 1993 года. Его внесли в книгу рекордов Гиннеса не потому, что ему было 133 года, многие доживают до этих лет, и не потому, что в 80-летнем возрасте он женился в четвертый раз, а потому, что после 80-и лет он стал отцом девяти детей. Если вы посчитаете, что на каждого ребенка надо 9 месяцев плюс год на грудное вскармливание и год между каждым ребенком, у вас получится, что этот герой-производитель становился отцом и после 100 лет. Вот после чего его внесли в книгу рекордов Гиннеса.

Так что не отчаивайтесь, ребята, у вас еще есть надежда!

Теперь немного науки. В ноябре 1993 г. в Аризоне был произведен интересный эксперимент. Три пары провели в изоляции три года, где ели здоровую пищу, которую выращивали сами, дышали очищенным воздухом и пили незагрязненную воду. Когда они вышли, их обследовали медики-геронтологи из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе. Все данные, анализы крови и другие, жизненно важные показатели были заложены в компьютер, который выдал прогноз, что если они будут продолжать жить в таком же режиме, они могут прожить 165 лет. Все это лишний раз доказывает, что прожить 120-140 лет вполне возможно. Однако сегодня средняя продолжительность жизни американцев составляет 75,5 лет, а продолжительность жизни магистра или врача - 58 лет. Так что если вы хотите отвоевать у жизни 20 статистических лет, не поступайте в медицинскую школу.

Есть две основные вещи, которые вы должны делать, чтобы попасть в число долгожителей. Итак, если вы действительно хотите дожить до 100-140 лет, запомните важнейшее:

Во-первых, нужно избегать опасностей, не наступать на мины, т. е. избегать бессмысленных и беспричинных опасностей. Конечно, если вы играете в русскую рулетку, курите, пьете, выбегаете на середину скоростной дороги в час пик, чтобы вас сбила машина, вы вряд ли доживете до 120 лет. Все это звучит забавно, но только подумайте: тысячи людей умирают в год из-за того, что делают подобные глупости! Я прошу вас, подумайте об этом очень серьезно. Там, где это возможно, вы должны защитить и обезопасить себя сами. Иными словами, если у вас есть возможность предотвратить болезнь, особенно неизлечимую, вы должны ей обязательно воспользоваться.

Во-вторых, вы должны делать только то, что приносит пользу. Вам необходимо 90 пищевых добавок: 60 минералов, 16 витаминов, 12 основных аминокислот и протеиносодержащих белков и 3 основных жирных кислоты. Всего 90 добавок к ежедневному рациону, иначе у вас разовьются заболевания, вызванные их дефицитом.

Сегодня об этом говорят в газетах, на радио и телевидении, все об этом знают, т. к. интересуются здоровьем, долголетием и пищевыми добавками, об этом не устают твердить врачи. И не потому, что их принуждает к этому их профессия. Не подумайте, что газетчики это делают по просьбе медиков - нет, это происходит просто потому, что такие статьи улучшают продажи газет.

Моя любимая статья появилась в журнале "Тайм" 6 апреля 1992 года, и если вы ее не читали, я настоятельно рекомендую достать ее в любой школьной или публичной библиотеке. Сделайте несколько ксерокопий и приклейте их на дверь, в ванной, на холодильник. Это всеобъемлющая статья, в которой говорится, что витамины в состоянии побороть рак, сердечно-сосудистые заболевания и разрушительное действие старения. На шести страницах этой поучительной статьи всего одна отрицательная мысль, которая принадлежит врачу. Автор статьи задает ему вопрос: "Что вы думаете о витаминах и минералах как добавках к нашему питанию?" И вот что отвечает этот доктор: "В поглощении витаминов нет никакой пользы, - это слова Виктора Хубина, профессора медицины Нью-йоркской медицинской школы Маунт Синай. - Витамины и добавки лишь делают нашу мочу более дорогой". Если попробовать перевести эти слова на общечеловеческий язык, получается, что когда мы принимаем витамины и минералы, мы мочимся долларами, т. е. просто тратим их впустую на эти витамины и минералы. Таков смысл его слов.

Возможно, раз это опубликовали, в этом что-то есть. Но вот что я должен вам сказать после того, как я произвел 17 500 вскрытий на 14 501 особях животных со всего мира и на 3 000 людей, при этом сам всегда желая быть здоровым, иметь детей, внуков, да еще и правнуков. Я убежден, что, не инвестируя в самого себя на витамины и минералы, вы инвестируете в благосостояние и улучшение жизни врачей.

Я совершенно убежден в том, что мы осознанно способствуем обогащению врачей. За период между 1776 г. и Второй мировой войной правительство США истратило около 8,5 млн. долларов на здравоохранение и научные исследования в этой области. Сегодня на здравоохранение тратится 1,2 триллионов долларов в год, и при этом это еще и очень мало, ведь каждому хочется, чтобы медицина была бесплатной. Но вот что интересно: если бы в сельском хозяйстве, а точнее в животноводстве, мы использовали нашу, человеческую медицинскую систему, то ваши котлеты обходились бы вам в 275 долларов за полкило. Если же, наоборот, применить к людям ту систему, которая существует в животноводстве, страховка на семью из пяти человек будет составлять всего 10 долларов в месяц. Так что можете делать выводы.

Я убежден, что раз уж мы способствуем обогащению врачей при помощи страхования и государственных субсидий, они нам тоже кое-что должны. А должны они нам хотя бы присылать информационные письма о результатах новейших медицинских исследований. Кто-нибудь из вас, сидящих здесь, получал когда-нибудь подобную информацию от своего врача? Нет. Интересно, не правда ли? Однако я располагаю большим количеством информации, которую вы могли бы получить. Ей я и хочу с вами поделиться.

Первое: язва желудка. Наверняка многие из вас не раз слышали, что причиной язвы желудка служит стресс. Но еще 50 лет назад мы знали из ветеринарии, что язвы у свиней вызываются бактериями. Позволить себе дорогостоящую операцию на желудке свиньи мы не могли, а если бы и смогли, ваша свиная отбивная обходилась бы вам в 275 долларов за 0,5 кг. Но мы выяснили, что существует минерал, называемый бизмар, при помощи которого можно предотвратить и вылечить язву желудка у свиней без всякого хирургического вмешательства. Мы так и сделали, и теперь лечение обходилось примерно в 5 долларов на свинью. Это лечение при помощи бизмара и ряда других минералов, а также тетрациклина.

Национальные институты здоровья лишь в феврале 1994 г. выступили с заявлением, что язва желудка вызывается не стрессами, а бактериями, и может быть излечена. Исследователи обычно говорят что-то вроде: "…показывает обнадеживающие результаты, которые могут оказаться благотворными…". Теперь же национальные институты используют именно слово "излечить", без всяких намеков. Они прямо говорят: "…излечен методом, сочетающим минералы бизмар и тетрациклин". Тем, кто не знает, что такое бизмар, достаточно зайти в любой продовольственный магазин или аптеку и купить за 2 доллара бутылку с содержимым розового цвета. Она называется пептобизма.

Итак, одна чайная ложка в день – и можно вылечить язву. Так что у вас, опять-таки, есть выбор. Можно вылечиться за 5 долларов или позволить, чтобы вас разрезали - выбор за вами.

Далее, какова вторая причина смертности среди американцев? Да, это ужасное заболевание, называемое рак. В сентябре 1993 г. в Национальном институте онкологии Бостонской медицинской школы после наблюдения над раковыми больными заявили, что ими обнаружена противораковая диета. Исследования проводились в Китае по той простой причине, что в китайской провинции Хинай был зарегистрирован самый высокий уровень заболеваемости раком. В течение 5 лет исследованию подверглись 29 000 человек. Им давались витамины и минералы в дозах, дважды превышающих нормы, рекомендуемые для американцев, т. е. если рекомендуемая дневная норма витамина С составляет 60 мг, то больные получали 120 мг.

Кстати, Алан Пол, человек, удостоенный двух Нобелевских премий, говорил, что если вы хотите предупредить раковые заболевания при помощи витамина С, вы должны употреблять его тройную норму. И вот вам результат: врачи, которые спорили с ним с пеной у рта, уже находятся на том свете (царствие им небесное), а Алан Пол живет и здравствует. Ему 94 года, он работает по 14 часов в день, 7 дней в неделю, живет на ранчо в Калифорнии и преподает в Калифорнийском университете в Сан-Франциско. Только вы можете сделать выбор: прислушиваться к советам почивших врачей или же придерживаться мнения доктора Пола.

Итак, вполне нормально принимать двойную норму витаминов С и А, ничего плохого не случится, а также цинк, рибофлавин, молибден и т. п. Одна группа здесь особенно полезна, в нее входят три компонента: витамин Е, бета-каротин и селен. Эти три компонента нужно принимать в двойной дневной норме, и если вы извлечете лишь 0,5% пользы, уже хорошо.

В группе пациентов, получавших витамин Е, бета-каротин и селен в течение 5 лет, смертность при разных заболеваниях снизилась на 9%, т. е. из каждых ста больных, обреченных умереть, десять выжили. Обреченные на смерть раковые больные, принимающие эти три компонента, выжили в 13 случаях из 100. В случае заболеваний, преобладающих в провинции Хинай, - рак желудка и пищевода - выжили 21 из 100. Во всех этих случаях ваш лечащий врач должен был прислать вам эту информацию. Если он не хотел брать на себя ответственность, он хотя бы мог вас проинформировать, чтобы вы сами сделали свой выбор. Вот почему такое отношение к пациентам я считаю просто смешным. С другой стороны, это лишь еще одно подтверждение их равнодушия по отношению к нам.

Далее, артрит. C сентября 1993 г. в медицинской школе Гарварда и Бостонской больницы проводилось лечение куриным протеином больных с распухшими в результате артрита суставами. Выбирались больные, состояние которых не улучшалось после медикаментозного лечения артрита. Этим больным проводились инъекции аспирина, мезотриксида, преднизолона, кортизона, применялись различные методы физиотерапии. Единственное, что оставалось, это хирургическое вмешательство по замене суставов. Тогда я сказал: "Послушайте, эти люди столько выстрадали, что если они согласятся пострадать еще 90 дней, всего 3 месяца, я произведу небольшой эксперимент”. Добровольцами на этот эксперимент вызвались 29 человек. Эти 29 человек, по отношению к которым были исчерпаны все возможности медицины, а улучшений так и не наступило, подверглись следующему лечению: им давали каждое утро чайную ложку с верхом размельченного куриного хряща, разведенного в апельсиновом соке. Через 10 дней, по наблюдениям медицинской школы в Гарварде, все болевые воспаления и ощущения исчезли, через 30 дней они уже могли позволить себе ряд действий, а через 3 месяца функции суставов полностью восстановились.

А теперь я вас рассмешу. Смешной момент связан с тем, что сказал доктор Гарвардской медицинской школы, который проводил это исследование. Он объявил куриный хрящ лекарством - ведь если что-то помогает вылечить болезнь, значит это лекарство и его нужно выдавать по рецептам. Что мы из этого видим? Его мозги начинают лихорадочно подсчитывать: "300 долларов капсула, всего 25 пациентов…", и т. д., и т. п.

Ну, а если вникать во все это неохота, можно пойти в аптеку и купить ноксижелон, женщины хорошо знают это средство, его принимают для укрепления ногтей и волос. Основным компонентом является коровий хрящ, который в свою очередь является хорошим укрепляющим средством для ваших хрящей и костей. Оно приготовлено из говяжьих хрящей и связок, и если вы будете принимать по пол-чайной ложки ежедневно с апельсиновым соком в соотношении 1 унция на 100 фунтов веса с коллоидными минералами, то в следующий раз, когда я сюда приеду, вы подниметесь на сцену и приметесь целовать меня и обнимать, если вообще вспомните про артрит.

А кто из вас когда-нибудь слышал о болезни Альцгеймера? Сейчас о ней знают все, а когда я был ребенком, болезни Альцгеймера просто не существовало. Теперь же это весьма распространенный недуг, поражающий каждого второго человека, достигшего возраста 70 лет. Довольно пугающие данные. А как определить и вылечить болезнь Альцгеймера на ранней стадии у животных? Представьте себе, какие бы убытки понесли фермеры, если бы свиноматка не помнила, зачем она подошла к кормушке.

Вот почему 50 лет назад мы начали исследования, как предотвратить и вылечить в ранней стадии болезнь Альцгеймера у животных. Делали мы это с помощью больших доз витамина Е. А вы должны были получить письмо от вашего доктора в июле 1992 года, потому что именно тогда серьезная научно-исследовательская школа Калифорнийского университета Сан-Диего выступила с заявлением, что витамин Е замедляет потерю памяти при болезни Альцгеймера. Но в этом они отстали от ветеринарной медицины лет на 50. Вот почему, очень может быть, вам надежнее ходить к ветеринару.

А теперь скажите мне, кому из вас приходилось испытывать такое неприятное переживание, как камни в почках? Да, вот вижу несколько рук. Отлично.

Скажите, от чего, прежде всего, велел вам отказаться ваш доктор? От кальция. И никаких молочных продуктов, никаких продуктов, содержащих кальций. Ведь существовала уверенность, что "кальций в почках появляется из кальция из продуктов, которые употребляете в пищу".

На самом же деле, камни в почках происходят из ваших собственных костей. Когда вы испытываете дефицит кальция, вот тогда вы и имеете камни в почках. Тысячу лет назад знали, что для того, чтобы предотвратить появление камней в почках домашних животных, им нужно давать побольше кальция, магния и бора. Но быки, бараны, молочный скот, овцы имеют такую анатомию, что когда они заболевают этой болезнью, они просто умирают. Когда же у нас появляются камни в почках, от боли остается только жалеть, что ты не можешь умереть.

Но мы знаем, как можно предотвратить это заболевание. В 1993 году вы должны были получить от вашего доктора письмо, в котором должно было говориться, что кальций снижает риск образования камней в почках. Было изучено более 40 000 пациентов, которые были разделены на 5 категорий. В группе, получавшей наибольшее количества кальция, ни у кого не было камней в почках. Помните, я говорил вам, что врачи доживают до 58 лет, а мы с вами до 75,5? Так вот, люди, специалисты, которые указывают вам, как жить, и уверяют, что вы не должны употреблять соль, кофеин, не есть сливочное масло, а есть маргарин, - умирают в возрасте 58 лет, в то время как люди в возрасте 120-140 лет кладут кусок каменной соли в чашку чая, а пьют они по 40 чашек в день, т. е. употребляют по 40 кусков соли в день, готовят на сливочном масле вместо оливкового и живут до 120 лет. Так кому вы поверите: тому, кто живет 120 лет или тем, кто доживает до 58? Выбор за вами.

И тем не менее, некоторых из них я очень уважаю. Среди них доктор Стюард Картред. Ему 38 лет, он семейный врач. Он занимается проблемами аневризмы. Это распухание ослабленной артерии из-за утери эластичности ткани.

В 1957 году мы узнали, что причиной аневризмы является дефицит в организме меди. Мы работали тогда над проектом, по которому мы наблюдали 200 000 индеек. Им давали специальный рацион, в который были включены 90 питательных веществ. В первые 13 недель ровно половина индеек умерли. При вскрытии у 125 000 индеек обнаружилось, что они умерли от аневризмы. Увеличив вдвое количество меди в рационе питания, фермеры вырастили 500 тысяч индеек, и ни одна из них не пала в результате аневризмы.

Этот эксперимент был произведен на мышах, кошках, собаках, коровах, свиньях и еще не знаю на каких животных. И мы пришли к однозначному выводу, что именно дефицит меди является причиной аневризмы.

Преждевременная седина – первый признак, что у вас дефицит меди в организме. Причем, кожа сморщивается, потому что нарушается эластичность тканей, появляются круги под глазами, линии на лице и вы становитесь похожи на высушенный чернослив. Кроме, того, есть и такая проблема, как варикозное расширение вен, причиной которого является нарушение эластичности тканей - все ваше тело начинает провисать, кожа на руках, груди, животе, на щеках повисает, вы идете к косметологу и прибегаете к пластической операции. На самом же деле гораздо дешевле, практичнее и безопаснее просто принимать коллоидные минералы.

Теперь я познакомлю вас с другим врачом – Мартином Картером. Он умер в возрасте 57 лет. Он получил степень врача в Гарвардской медицинской школе и степень доктора медицины в Йеле. При вскрытии определили, что причиной смерти стала аневризма аорты. Таково заключение врача из больницы Рокфеллеровского университета. Так вот от чего умер доктор - от дефицита меди! Вот вам и "недорогая моча”.

Другой пример. Довольно известный адвокат из Детройта Элен Джойс Уолтер умерла в 44 года. Она посещала один из самых модных спортивных клубов, знаете, сейчас все женщины хотят иметь стальные кости при малых затратах. Она тоже умерла от аневризмы. По результатам вскрытия симптомы напоминали паралич или кровоизлияние. Причиной этого также является дефицит меди. И у нее тоже была "недорогая моча”.

Кто-нибудь из вас слышал о человеке по имени Стюард Буркер? Он написал 5 нашумевших книг о здоровье, диете и питании и получил степень магистра медицины в медицинской школе Тора – это одна из самых авторитетных медицинских организаций в Бостоне. В его книгах рассказывается о диетах для потери веса. Он писал эти книги для двадцатилетних и моложе, а сам умер в возрасте 40 лет. Хотелось бы вам последовать примеру и диете этого человека? Он умер в 40-летнем возрасте от кардиоамепатии, причиной которой является дефицит селена, в то время как фермеры просто приходят в магазин, где продаются корма, и покупают селен в инъекциях или в таблетках для своих животных, чтобы предотвратить это заболевание. А доктор Стюард Буркер, парень, который написал 5 книг по питательным продуктам, умер в 40-летнем возрасте из-за дефицита селена в своем питании. И у него тоже была "недорогая моча”.

Поверьте, вы можете полностью предотвратить кардиоамепатию всего за 10 центов в день, и если вы об этом не знаете, вы просто законченные глупцы. По-другому я просто не могу вас назвать, если вы не принимаете в день на 10 центов селена, чтобы спасти собственную жизнь.

Многие из вас, возможно, знают женщину по имени Гейл Кларк. В возрасте 47 лет она была главным кардиологом округа Сент-Луис, и догадайтесь, от чего она умерла? Она умерла от кардиомиопатического приступа. Наверняка вы не раз видели, как коровы, которые с молоком интенсивно теряют большое количество кальция, подбирают камни, кости, стараются жевать посторонние предметы, кальку, кровельную дрань. Хорошему фермеру необходимо дополнить их рацион минералами, в противном случае они могут съесть и сарай целиком.

У людей такой феномен наблюдается часто. Беременные женщины отличаются, как всем известно, тем, что они постоянно чего-то хотят. Толкая мужа в бок, говорят: "Эй, вставай, хочу мороженного с соленым огурцом". Это происходит оттого, что растущий плод забирает из организма нужные ему минералы.

Небольшой совет: посмотрите на свои руки и лицо. Если вы увидите красные пятна, это свидетельство раннего дефицита селена. Обнаружив их, начните принимать коллоидный селен в течение 6 месяцев. Все исчезнет. За полгода вам удастся повернуть этот процесс вспять. Ведь если пятна исчезнут снаружи, они исчезнут и на внутренних органах, на мозге, сердце, печени, почках.

А у кого из вас низкий сахар в крови? Наверняка вам приходилось видеть слишком активных детей, набрасывающихся на сахар. Дефицит хрома и ванадия приводит к низкому содержанию сахара в крови. Если не обращать внимание на это, разовьется так всем известное заболевание, как диабет.

Что касается дефицита олова в организме, это проявляется в таком распространенном явлении, как лысина у мужчин, и у многих здесь присутствующих - очевидный дефицит олова. А если этот дефицит долго не восполнять, развивается глухота.

Далее следует дефицит бора в организме. Женщины должны уважать и знать бор. Он помогает сохранять в костях употребляемый кальций, чтобы предохранять вас от остеопороза. Бор помогает выработке эстрогена, а мужчинам выработке тестостерона. Если не принимать достаточное количество бора, вы, женщины, будете очень страдать во время менопаузы, испытывая все неприятные для этого периода ощущения. А мужчинам при нехватке тестостерона и вовсе придется туго. Им грозит преждевременная импотенция.

Первый признак дефицита цинка в организме, это когда вы теряете обоняние и вкус, когда вам не нравится пища, приготовленная женой, и вы жалуетесь, что не ощущаете вкуса. "Как, я провела весь день на кухне, чтобы приготовить вкусный обед, а ты даже его не хвалишь?" "Интересно, я пришел на кухню и ничего не почувствовал". Это дефицит цинка. В экспериментах на лабораторных животных выяснилось, что имеется примерно 7 минералов, способствующих увеличению продолжительности их жизни вдвое. Помните, я говорил вам, что нам необходимо 90 элементов питания: 60 минералов, 16 витаминов, 12 аминокислот, 3 жирных аминокислоты?

И нам очень повезло в том, что растения способны производить необходимые нам аминокислоты, витамины и жирные кислоты. Растениям это по плечу, и вам следует употреблять в пищу 15-20 растительных компонентов в день в правильных сочетаниях для того, чтобы получить эти необходимые из 90 элементов. Теоретически это возможно, но большинство американцев этого не делают. Средний американец считает, что если он съел немного картофеля в виде чипсов, он выполнил дневную овощную норму. Но нужно подходить к этому вопросу правильно.

Итак, несмотря на то, что это теоретически возможно, практически мало кто из нас получает при питании нужное количество витаминов, аминокислот, жирных кислот в нужном соотношении. И поэтому, если вам дорога ваша жизнь, так как мне моя, моих детей, внуков, вы должны сами позаботиться, чтобы принимать достаточное количество витаминов, аминокислот, жирных кислот, потому что я гарантирую, что если этого не делать, дожить до 120-140 лет невозможно.

Минералы – несколько другая история. История эта вообще трагическая, потому что растения больше не содержат минералов, причем ни в каком виде. Их нет в почве, их нет и в самих растениях.

Мы приготовили для вас копию документа сената США, документ 2.64 со второй сессии 74 Конгресса. В нем говорится, что содержание минералов в почвах наших ферм совершенно истощено и поэтому снимаемый с полей урожай, будь то зерновые, овощи, фрукты, орехи, не содержит минералов. Люди, употребляющие эти продукты, автоматически приобретают заболевания, связанные с дефицитом минералов, и единственный способ предотвратить их и вылечиться – употреблять в пищу минеральные добавки. Так говорится в документе, подписанном Конгрессом США в 1936 году.

Изменилась ли сегодня ситуация к лучшему? Нет, лучше не стало. Стало, к сожалению, еще хуже. И причина заключается в том, что фермеры удобряют почву натрием, фосфором и калием. Три компонента в различных сочетаниях и соотношениях. И никто не заставит фермера добавлять в почву еще 60 минералов, потому что от них не зависит количество урожая. Поэтому каждый раз, собирая урожай, т. е. растения, высасывающие из почвы минералы, много фунтов на каждый акр, вы тем самым лишаете почву этих самых минералов. Если вы кладете 3 минерала, а забираете 60, ситуация напоминает ваш расчетный счет в банке, когда вы ежемесячно кладете на счет 3 доллара, а счета выписываете на 60. Можете себе представить, что станет с вашими чеками. Конечно же, они лопнут.

Я могу вам сообщить, что наше с вами здоровье тоже на грани катастрофы, потому что в нашей почве больше нет минералов. А раз так, мы с вами, все вместе и каждый в отдельности, несет полную ответственность за свое здоровье и сознательное дополнительное употребление минералов.

Меня часто спрашивают: "А что люди делали 1 000 лет назад, когда они не имели удобрений, а в их обществе были люди, которые жили много лет? И что вы думаете о египтянах, китайцах, индусах?" Они жили вокруг великих рек: Нила, Ганга, Желтой реки в Китае, которые примерно каждый год разливались и наводняли все вокруг. И каждый раз во время наводнения, догадайтесь, что происходило? Вода приносила ил и горный песок с гор за тысячу миль, и люди молились всем богам, которые у них были, благодаря их за наводнение. Мы же молимся, чтобы их не было. А ведь наводнения обогащают почву осадками, илом и минералами, обогащая тем самым и урожай зерновых культур.

Король Филипп, отец Александра Великого, женился на 12-летней девочке, королеве Египта Клеопатре. Она была далеко не Элизабет Тейлор в дорогостоящей косметике и нарядах. Она была плоскогрудым худым созданием, не отличавшимся сексапильностью. Почему же король на ней женился? Да потому, что в ее владениях были лучшие поля зерновых. Все знали, что лучше зерновых, чем в Египте, нигде не сыщешь, а гигантская армия во главе с его сыном Александром Великим собиралась завоевывать весь мир. Нужна была великолепная мука для солдат, чтобы они могли маршировать 20 часов, драться 6 часов и побеждать. Если бы они пользовались зерновыми из истощенной минералами почвы, они бы и 20 минут не выдержали, а скорее стали кричать "мама, забери меня". Они знали, что именно в Египте можно было достать самые лучшие зерновые культуры. Наводнения там снабжали почву отменными минералами, и все мировые культуры, давшие миру великое искусство и технологии, происходят из этих мест. Их жители обладали большим умственным потенциалом именно потому, что пища, которую они употребляли, была богата минералами.

А теперь я сделаю следующее. Я рассмотрю с вами несколько минералов. Всего пару, чтобы вы имели представление о сути вопроса, но относится это ко всем минералам без исключения. Давайте возьмем самый распространенный минерал - кальций. О нем знают все.

Дефицит кальция является причиной примерно 147 различных заболеваний. Иногда они называются по имени людей, например билсползи – это когда одна сторона вашего лица искривляется. Это не паралич, это просто парез лицевого нерва. Это состояние вызвано дефицитом кальция в организме.

Остеопороз – это заболевание занимает десятое место по смертности среди взрослого населения. Заболевание это очень дорогостоящее. Операция по замене шейки бедра или тазобедренного сустава стоит 35 000 долларов, а если, не приведи Бог, два бедра, так это все 70 000. Хорошо, если у вас страховка и это обходится вам бесплатно.

Миссис Китц из Ретфорда, в штате Виржиния, умершая в возрасте 115 лет, если помните, умерла в результате осложнения после падения. У животных остеопороза, насколько мне известно, не бывает. Например, у вас в стаде 100 коров и в этом году у вас нет ни одного теленка, чтобы покрыть текущие расходы. Вас это беспокоит, ведь нужно платить за корма, услуги ветеринара, уход за пастбищем и фермой, удобрения, за починку забора и т. д. У вас нет теленка, чтобы продать его и получить наличные для покрытия текущих расходов. Вы звоните ветеринару и говорите: "Как быть? Не стоит ли мне избавиться от этих коров?" Ветеринар приходит, осматривает коров и говорит, что дело совсем не в ваших коровах. Затем он осматривает быка и делает заключение: "Проблема ясна, у быка остеопороз, с его тазобедренными суставами ему трудно общаться с коровами". Но чтобы предотвратить это опасное заболевание, нужно всего лишь давать родившемуся теленку кальция на 10 центов в день, и остеопороз его никогда не побеспокоит.

Для профилактики пародонтоза и воспаления десен, дантисты и пародонтологи советуют вам чистить зубы после каждой еды и пользоваться флюсом. Как ветеринару мне приходилось сталкиваться с сотнями тысяч животных - мышей, крыс, кроликов, собак, овец, свиней, лошадей, львов, тигров, медведей. Они не страдают заболеваниями десен, они не пользуются флюсом. У них порой несвежее дыхание, но здоровые десны. Причина того, что в животноводстве мы не встречаемся с заболеванием десен, та же: у животных нет дефицита кальция.

Далее – проблема артрита. Если вы помните, мы уже говорили про куриный хрящ и желатин. 85% артритов вызвано остеопорозом суставных окончаний костей. Различают обычный артрит, остеоартрит, люмбаго, ревматизм, и все они являются следствием остеопороза суставных окончаний костей.

Далее – артериальная гипертония. Гипертония – это повышенное давление. Первое, что вам порекомендует врач, это понизить содержание соли в вашей диете. Все это знают, коли нам всегда вдалбливали это в голову. Но вспомним коров. Первое, что фермер добавляет в пищу домашнего скота, это кусок соли. Ни один фермер не будет экономически жизнеспособен, если он не будет добавлять скоту кусок соли. Он просто умрет при виде счетов от ветеринара, он просто сойдет с ума. И нам предлагается поверить в то, что нам не нужна соль, что то количество соли, которое мы получаем в пшеничном хлебе, в салате – достаточно.

В это вы тоже не верьте. Представляете, врач, который дожил до 58 лет, говорит вам: "Не ешьте соль, не употребляйте сливочное масло", а те, кто прожили 120 лет, употребляли и сливочное масло, и соль. Попробуйте сделать выбор.

Я взял контрольную группу из 5 000 человек с повышенным кровяным давлением и увеличил вдвое дневное потребление кальция, и уже через 6 недель эксперимент был прекращен, потому что у 65% группы кровяное давление нормализовалось – одним лишь удвоением принимаемого кальция. Когда эти пациенты появлялись на приеме у своего врача, он говорил: "О, у вас нормальное кровяное давление, что вы принимали?" "Я находился на эксперименте, принимал двойную норму кальция", – отвечал пациент.

Следующая проблема – судороги. Вы просыпаетесь среди ночи и не можете пошевелить ногой. Мы все это испытывали. Обычно это также дефицит кальция в организме.

Далее следует постменструальный синдром, эмоционально-физическое состояние, которое мы называем истерикоэктомия. В Калифорнийском институте Сан-Диего было предложено удвоить дневную норму приема кальция, и 85% эмоциональных и физических симптомов как не бывало.

И последнее – боли в пояснице. 85% американцев страдают болями в пояснице, независимо от того, работают ли они за компьютером, разгружают ли грузовики или водят большие автобусы. Это большая американская трагедия. На самом деле, боли в пояснице – это остеопороз позвонка, независимо от того, имеется ли проблема с позвоночными дисками, или нет. Если диску не на чем держаться, позвонок истончается и разрушается, особенно если у вас дефицит меди.

Последнее, о чем я хочу с вами поговорить – это диабет. С этой проблемой сталкивался каждый. Это третья по счету причина смерти взрослого населения США. Оно имеет осложнения и побочные эффекты, такие как слепота, нарушение почечной деятельности, сердечно-сосудистые заболевания различной степени, что, в свою очередь, является уже первой причиной смертности среди американцев. Если у вас диабет, предполагаемая продолжительность вашей жизни будет ниже, чем у того, у кого его нет.

Так вот, еще в 1957 году мы узнали в ветеринарии, что диабет можно предотвратить и вылечить при помощи минералов. Эти данные были опубликованы в официальном журнале, представляющем науку в национальных институтах здоровья, где было сказано, в частности, что "что диабет можно предотвратить и вылечить с помощью хрома и ванадия". Один лишь только ванадий, согласно данным университета Ванкувера и медицинской школы Бритиш Колумбиум, в состоянии заменить инсулин у взрослых диабетиков. Конечно, они не могут сразу отменить прием инсулина. Для многих людей этот процесс продолжается 4-6 месяцев, т. е. это постепенный процесс, в течение которого надо принимать адекватное количество хрома и ванадия. Я собственными глазами видел, как это работает на сотнях и сотнях пациентов.

Будет очень хорошо, если мне удастся убедить вас принимать минералы самим, а не рассчитывать на то, что они поступят к вам в организм из продуктов питания, и не зависеть от того, что упаковано в коробки, пакеты и бутылки.

Существует три типа минералов, на которые вы должны обратить особое внимание.

Первый тип – металлические минералы. Это те, которые добывают, в основном, из каменных пород. Они усваиваются только на 8-12%. А когда вы достигаете возраста 25-40 лет, усваиваемость их падает до 3-5%.

Очень плохо, если вы принимаете что-то вроде кальция-лакте, который является обычным металлическим минералом. Возьмем кальций–лакте в таблетках по 1 000 мг. Многие люди, принимая по 2 такие таблетки в день, говорят: "Доктор, я принимал очень много кальция. Я слышал передачу по радио об артритах и принимал 2 000 мг кальция в день, но это не облегчило мой артрит, а стало еще хуже". Спрашиваю: "А какой именно кальций вы принимали?" Отвечают: "Кальций-лакте". Вот в этом и есть ваша ошибка, потому что лишь 250 мг из этого количества является металлическим кальцием. И если учесть, что вы усваиваете лишь 10% из этого количества, и оставшиеся 750 мг – это лактоза и молочный сахар, а 10% от 250 мг составляет 25 мг. Итого выходит, что если вы принимаете 2 таблетки, вы получаете не 2 000 мг, а 50 мг. Чтобы получить необходимое количество кальция, вам необходимо принимать 90 таких таблеток в день, по 30 во время каждого приема пищи. И не забывайте еще об остальных 59-и минералах.

В 60-е годы в сельском хозяйстве стали использовать хелатные минералы. Эти минералы представляют собой металлические минералы с аминокислотами, протеинами или энзимами, обволакивающими металлический атом. Такая форма минералов увеличивает их усвоение до 40%. Вот почему на эту идею набросилась пищевая промышленность.

Третья форма минералов – это коллоидные минералы. Они имеют самую высокую степень усвоения, а ведь усвоение и есть то, что волнует нас больше всего. Коллоидные минералы всасываются на 98%, что в 2,5 раза больше, чем хелатные и в 10 раз больше, чем металлические. Коллоидные минералы могут быть только в жидком виде и в очень маленьких частицах, в 7 000 раз меньше, чем красное кровяное тельце эритроцит. Каждая частица заряжена отрицательно, покрытие кишечника заряжено положительно - в результате образуется электромагнитное поле, которое концентрирует эти минералы вокруг стенок кишечника. Все это вместе взятое дает вам усвоение в 98%.

Растения играют очень интересную роль в образовании коллоидных минералов. В своих тканях они преобразуют металлические минералы в коллоидные. Употребляя эти растения, мы накапливаем их в своем организме и используем их. Но если в нашей почве металлических минералов нет, растения и урожаи просто не имеют в своем составе достаточного количества минералов.

Все долгожители, доживающие до 120-140 лет, имеют много общего. Все они живут в высокогорных деревнях выше 8 000 и 14 000 футов выше уровня океана. У них менее 2 дюймов осадков в год и совсем не бывает ни дождей, ни снега. Это очень, очень сухие регионы. И где, по вашему мнению, они берут воду для питья и орошения? От таяния горных снегов. Вода, которая получается из этих ледников, не такая чистая и прозрачная, как вода гейзеровская, и если наполнить ей стакан, вы увидите, что она желтовато-белая или бело-голубая. Так вот, она содержит от 60 до 72 минералов. В Тити-Кака (мне нравится повторять это название) или в Тибете ее еще называют ледовым молоком. И они не только пьют эту воду, получая усвоение минералов 8-12%, но, что более важно, они орошают этой водой землю год за годом, урожай за урожаем, поколение за поколением, уже на протяжении 2,5 тысяч лет. И у них нет диабетов, сердечно-сосудистых заболеваний, высокого кровяного давления, артритов, остеопорозов, раков, катаракты, глаукомы, нет дефектов у детей при рождении, нет ни тюрем, ни наркоманов, ни налогов, ни врачей, и они живут 120-140 лет без заболеваний.

Итак, по-вашему, важны или нет коллоидные минералы?

Каждый день, в который вы не принимаете минералы, вы укорачиваете свою жизнь на несколько часов или даже дней.

Подумайте над этим и будьте здоровы!

Джоэл Уоллок (Joel Wallach), 1998 г. Текст переведен на русский язык с фонограммы с сохранением авторской лексики.

http://www.hudeysam.ru