Молодец Ваша дочка правильно я выбрала направление. Сейчас кондитерские изделия пользуются большим спросом: торты, пирожное, кексы, маффины, печенье, пряники.

У меня на Ютюбе есть канал, где я для своих подписчиков даю мастер-классы по приготовлению тортов и их украшению. Необходимые кондитерские инструменты также как и ингредиенты я покупаю в магазине La-torta https://la-torta.ua/konditerskiy-inventar/ Если ваши дочери будет интересно могу в личку дать ссылку на свой канал в Ютюбе.

Мне кажется кондитером нужно родиться. Эту профессию нужно любить, жить, болеть ею, иметь терпение и фантазию. Мне проще купить готовое кондитерское изделие, чем испечь даже простую шарлотку.