Любая хозяйка, а тем более повар знает, что без очень острого ножа готовка приедается. Ну а острый и очень острый нож на кухне - это как первый помощник на корабле. Подробнее: https://tochkazatochki.com.ua/uslugi/zatochka-instrumentov/zatochka-chastnim-litsam/kuhonnyie-nozhi/ .