Хочу обратится к тем кто планирует открыть свой бизнес и боится реализовать свою идею. Стопроцентно выигрышных идей вообще не существует. Везде есть риски, но если вы хотите их минимизировать и это ваш первый бизнес. То лучше купите франшизу у этой https://gemini.ua/ru/gemini_service/franshiza-kofejni/  кофейни. Они помогут вам открыть бизнес и будут его сопровождать некоторое время, пока вы не освоитесь и не разберетесь во всех нюансах