Сразу определитесь с обьемом. Сколько планируете закрывать, по обьему они разные бывают. Ну и конечно же по мощности тоже.

Только китайские не берите!

Выгодней всего заказать в Укрпромтех бытовой автоклав для консервирования http://autoclav.com.ua/catalog/avtoklavy . Мне менеджеры компании помогли сделать правильный выбор.  Использовать не сложно, самое главное герметично закрыть, проверить чтоб не травил воздух, накачать нужное давление и ставить нагревать. Тушенка получается вкусная и может долго храниться. 

Да классная штука, особенно для рыбака, делать консервы рыбные!