Я лично бы в кризис не стал заниматься расширением ассортиментной матрицы, а то потребительские настроения падают, и в итоге Вы можете остаться с товаром, который реализовать не сможете, но за который будете вынуждены заплатить.

Так а если в округе нет конкурентов, то почему бы и нет? Это отличная возможность заработать, потому что если люди сидят дома на карантине, они больше денег тратят на еду.

А я считаю, что можно закупить пробную партию и посмотреть, каким будет спрос. Потому что рыбная продукция пользуется популярностью у населения, но только в том случае, если она качественная и цены на нее не завышены. Автор, можете закупить одну партию рыбы оптом от производителя, например, вот тут https://dobraryba.com/ А потом будете принимать окончательное решение.