«Смешивать коктейли - высшее буржуазное искусство. Богатые бездельники, думая о том, как убить бесконечные летние вечера, развили этот тонкий и дорогой ритуал. Коктейль - невинная форма алхимии, культ избранных, религия сибаритства и изобилия. Неудивительно, что коктейльная культура пользовалась неизменным успехом на протяжении двух веков», - так начинается книга «История коктейля». Тем не менее коктейльная культура к нам пришла с большим запозданием: Хрущев заклеймил коктейль как «американское смертельное оружие».

Спустя сорок лет мы, кажется, начали наверстывать упущенное. Мало того что коктейльные карты некоторых сумских ресторанов насчитывают более сотни напитков, у нас еще проходят конкурсы барменов - людей, превращающих употребление обычных спиртных напитков в праздник.

На последнее соревнование барменов в «Диалоге» собралось 11 специалистов из Сум, Полтавы и Харькова. И началось! Сперва все по очереди на время наливали коктейльную классику - убийственную «Глубинную бомбу» (в большой бокал пиво, в рюмку - водку и гренадин). Затем одиннадцати смельчакам из зрителей пришлось это все «разминировать»: рюмка бросается в бокал и выпивается залпом. Никого не разорвало.

А вот следующий конкурс «разнес на куски» многих - в смысле сильно удивил.
Фристайл или «флэринг» - это не просто приготовление коктейля. Это шоу с жонглированием бутылками, пироэффектами, летающими шейкерами, кусочками льда, пантомимой и т.д. Конкурсанты по очереди под музыку демонстрировали свое умение не только приготовить коктейль, но и сделать это максимально эффектно. Всем, кто не видел, рекомендуем посмотреть, как на красиво оформленный бокал бармен, подобно Змею Горынычу, обрушивает изо рта столб пламени, от чего из вашего коктейля несколько минут сыплются искры.

«Победителя определяли ценой проданного с аукциона коктейля. Я плачу не за коктейль, а за мастерство», - сказала женщина, купившая за 250 гривен напиток, приготовленный харьковским барменом.

Да, хорошие парни эти харьковские бармены, но и наши ничего. Прямо сейчас вы можете зайти в заведение, где готовят коктейли, и убедиться в этом.