Сумма, потраченная на новогодний стол, безусловно, у каждого окажется разной. И все же давайте подсчитаем среднюю стоимость минимального праздничного продуктового набора-2011.

Три «кита» новогоднего стола

Вне зависимости от политических и экономических потрясений, неизменными на нашем столе остаются: бутылка шампанского, ароматные мандарины и, конечно, любимый салат (возможно, уже и не оливье). Но поскольку оливье давно стало таким же символом Нового года, как и Дед Мороз, мы решили именно его включить в новогоднее меню. Итак, во сколько обойдется оливье сумчанам в этом году?

Как правило, готовят любимый салат не меньше «тазика», рассчитанного минимум на шесть человек. Для этого потребуется: 400 г нежирного мяса (30-50 грн./кг), пять небольших соленых огурчиков (6 грн. у бабушек на рынке), шесть яиц (7-12 грн./десяток), пол-литровая банка горошка (10 грн.), шесть картофелин (4 грн./кг), одна морковка (4 грн./кг), одно яблоко (6-10 грн./кг), 200 г майонеза (3-4 грн./200г). Итого около 50 грн. 

Шампанское — это тоже классика. Проводить старый год и встретить новый бокалом игристого вина средней ценовой категории обойдется в 40-50 грн.

Ну и наконец, мандарины: какой же Новый год без самого новогоднего запаха! Прибавляем еще 12-18 грн./кг.

Суммируем и получаем около 120 грн. за три «кита» новогоднего стола.

Что еще

Ни один праздничный стол не обходится без «нарезки». Обычно палка колбасы весит 0,3-0,5 кг. Если это сырокопченая колбаса — придется отдать больше 50 грн. Килограмм твердого сыра, который тоже популярен на праздничных столах, в среднем стоит 60-70 грн./кг.

Красная рыба (форель, семга), которая служит отличным укра-шением праздничного стола, продается по 130-150 грн./кг. Более доступна сельдь — 23-30 грн./кг.

Салат с крабовыми палочками, для которого понадобятся яйца, крабовые палочки, майонез, кукуруза и свежий огурец, обойдется примерно в 30 грн.

Судя по блиц-опросу знакомых и близких, из птицы сумчане предпочтут в этом году не индюшку или гуся, а демократичную курицу среднего размера, которая сейчас стоит 35-40 грн. Но в канун праздника птица обычно дорожает.

На десерт можно купить торт, стоящий в среднем 40-50 грн./кг. А можно обойтись конфетами, но выйдет это ничуть не дешевле.

Без фруктов тоже никак нельзя, ведь они помогают переварить все перечисленное выше. Самые дешевые яблоки — 6-10 грн./кг и бананы — 13 грн./кг, апельсины стоят 18 грн./кг, виноград — 25.

 Ну и конечно…

Сытные праздничные блюда и алкогольные напитки обычно запивают минеральной водой, некоторые — сладкой «газировкой». Бутылка (1,5 л) минеральной или сладкой воды, как правило, стоит 3-6 грн. Литровый пакет сока — около 10 грн.

Теперь остановимся на упомянутых «всуе» алкогольных напитках: пол-литра водки стоит 20-25 грн., скромного коньяка — 60 грн., мартини — 58 грн., вино (0,7л) — 20-40 грн.

В итоге новогодний стол для среднестатистической сумской компании обойдется около 600-700 грн. Это минимум, а если захочется чего-нибудь поинтереснее и побольше (например, икры — от 50 грн. и выше, ананасов, рябчиков и пр. деликатесов), придется открывать кошелек пошире.

Маленькое примечание: все цены указаны по состоянию на 13 декабря, ближе к празднику они могут вырасти.

Гулять так гулять

Если верить международным экспертам, несмотря на экономические проблемы прошедшего года, украинцы планируют увеличить свои расходы на новогодний стол и подарки. К такому выводу пришла компания «Deloitte» в результате исследования потребительских настроений в преддверии сезона новогодних и рождественских праздников.

В этом Украина отличается от большинства европейских стран, жители которых намерены снизить затраты на праздники. Так, в этом году среднестатистический украинец потратит на Новый год и Рождество около 2,5 тыс. грн., что на 300 гривен превышает показатель прошлого года.  Увеличение расходов произойдет в первую очередь за счет молодежи и весьма обеспеченных граждан.

Самые желанные — деньги

Эксперты посчитали: по сравнению с прошлым годом украинцы стали практичнее. Если в прошлом году они отдавали предпочтение косметике и парфюмерии, то сейчас в качестве подарка к Новому году половина украинцев хотела бы получить деньги.

В то же время дарить своим родственникам и друзьям деньги планируют только 28 процентов опрошенных, сообщается в исследовании «Deloitte». Эксперты отмечают: как и в прошлом году, дарить будут в первую очередь косметику и парфюмерию. Кризис может существенно сказаться на подарках детям 12-18 лет. Если в прошлом году родители планировали дарить им компьютеры и мобильные телефоны, то сейчас хотели бы ограничиться книгами, деньгами и сладостями. При этом ноутбук находится в списке желанных подарков у 36 процентов опрошенных.

Как только, так сразу

В исследовании «Deloitte» также отмечается: Украина лидирует по количеству граждан, считающих, что кризис отразился на их финансовом положении. Так, в странах-участницах опроса влиянию кризиса оказались подвержены в среднем 41 процент опрошенных, в то время как в Украине — 74%.

«При этом больше всего постра-дали малообеспеченные слои населения и люди старшего возраста», — говорится в сообщении.

В то же время 42 процента опро-шенных выразили намерение тратить больше после того, как экономическая ситуация стабилизируется. Эксперты констатировали: этот показатель — самый высокий в Европе! Данное исследование проводится в европейских странах уже 12 лет. В этом году в ходе исследования было опрошено 17567 представителей 18 стран Европы, США и Южной Африки. Украина принимает участие в исследовании вторично. Опрос проводился в последнюю неделю сентября — первую неделю октября методом интернет-анкетирования. От Украины в исследовании приняло участие более 700 человек в возрасте от 18 до 65 лет: жители Харькова, Киева, Львова, Одессы, Николаева, Днепропетровска, Донецка и Сум (4% респондентов).