Мы решили узнать, как относятся к готовке известные в Сумах мужчины, а также как они поздравляют женщин с 8 Марта. И некоторые нашли время ответить на наши вопросы.

Картошка в постель

Павел Качур, губернатор Сумской области:

— Я вырос в традиционной украинской семье, где женщина готовила, а мужчина старался обеспечить материальное благополучие семьи. Хотя считается, что, в принципе, в кулинарии мужчины могут конкурировать с женщинами.

Кулинарный опыт у меня довольно небольшой, но имеется. Когда я еще не работал во власти и чаще был с семьей, у нас была традиция на 8 Марта готовить что-нибудь для женщин. Мама и Дзвиночка, моя доченька, — это женщины, а мы с сыном Романом готовили. В этот день он рисовал и вешал на дверях кухни знак «Женщинам вход запрещен». Женщины на кухню не заходили, а мы делали все — начиная от приготовления еды и заканчивая мытьем посуды. Вершиной кулинарного искусства был торт, который мы пекли вместе с сыном. Стены в кухне, конечно, были в тесте, мы оба тоже. Но женщины говорили, что торт был фантастический, неплохой даже с точки зрения профессиональных кулинаров. Потом эта традиция, к сожалению, сломалась, из-за того что я уже меньше имел возможности уделять внимание семье.

Но была и другая традиция, которая поддерживалась независимо ни от чего, независимо от того, где я работал, — это приготовление завтрака в воскресенье. Выбор кушаний был небогатый, но всем нам удавался жареный картофель. И мама, и дети очень ждали этого и не вставали с кровати до тех пор, пока не будет приготовлен завтрак и подан в постель.

Хотя в последний раз я это делал, когда мы приехали в Киев. Это был 1998 год. В Сумах никаких завтраков, никаких сюрпризов, к сожалению, нет.

Если честно, я люблю готовить. Жена относится с пониманием, если есть какие-то недостатки.

Я стараюсь радовать жену не только на 8 Марта. Я всегда нахожу повод делать подарки жене, и потому 8 Марта является не каким-то исключением, а одним из дней, который дает возможность сделать подарок. Поэтому я бы не сказал, что это особенный день, что я жду его и готовлюсь к нему. Очень много таких дней — день свадьбы, день первого поцелуя, день, в который мы отнесли заявление на регистрацию, т.е. чисто «бабских» дней. Дни рождения детей, просто красивый день, когда хорошее расположение духа и хочется сделать жене приятное.

Как буду поздравлять женщин в этом году, еще не знаю. В областной администрации работает очень много женщин, хотелось бы придумать что-нибудь оригинально- нетрадиционное. Не знаю, как это будет, но знаю, что будет искренне.

Шашлык первый — не последний

Магомед Галаев, директор Центрального рынка г.Сумы:

— Любой кавказский мужчина должен уметь готовить какое-нибудь блюдо из мяса.
Например, шашлык — традиционно мужское блюдо. Я люблю шашлык и сам готовлю его, а в последнее время, когда появились «барбекюшницы», я жарю мясо на барбекю. И если самого себя хвалить, то довольно-таки неплохо получается. Мясо я не доверяю никому, если дело касается шашлыка или барбекю. Но, кроме этого, я ничего не умею готовить.

Помню свой первый самостоятельно приготовленный шашлык. Я тогда еще пацаном был.
В нашей семье с мясом не возникало проблем — у нас было большое подсобное хозяйство, мы держали много живности, особенно овец. И вот как-то мы с друзьями собрались на маевку и решили приготовить шашлык. Я набрал полную кастрюлю мяса и, не зная правильных пропорций, поперчил, посолил его, залил уксусом, положил в него лаврового листа. Вышли в лесополосу и начали жарить. Все очень ждали... А попробовали — есть нельзя, так я наперчил и насолил, столько налил уксуса!

8 Марта — это один из самых прекрасных праздников. Каждый год я обязательно поздравляю и маму, и сестер, и жену, и всех-всех женщин.

Что касается выбора подарка, то тут всегда есть проблема: не знаешь, на чем остановиться, выбор велик. Подарки бывают разные — от какой-нибудь мелочи до самых дорогих подарков (вроде машин). Но я считаю, что главное не стоимость и не величина подарка, а чтобы это было от души, искренне.

Помню один такой подарок. Мы, еще школьники, решили своим мамам и сестрам сделать подарок к 8 Марта. Решили нарвать в лесу подснежников — тогда в селе живых цветов весной не продавали. А чтобы попасть в лес, надо было перейти через реку. Моста через нее не было, а вода ледяная. Мы разделись, перешли реку туда, нарвали цветов и перешли обратно. Пришли домой мокрые, озябшие. Мама аж заплакала, но было видно, что ей приятно получить наши цветы!

Умею все, кроме выпечки

Анатолий Лещенко, директор театра им. Щепкина

— Я рано вылетел из родительского гнезда, с шестнадцати лет на самостоятельных хлебах. Поэтому умею многое.

Мы с женой вместе больше тридцати лет, у нас есть дочь. Казалось бы, две женщины в доме, есть кому готовить. Но я с удовольствием занимаюсь кухонными делами. Стараюсь отвлечь моих женщин от кастрюль, особенно в выходные дни. Может, если бы жена была рядом, она бы кое в чем со мной и поспорила, но я считаю, что моим женщинам повезло со мной в этом плане. Дочка, например, ожидает, когда у папы выходной — значит, он какой-то сюрприз приготовит, и это будет вкусно.

У меня все получается, за исключением выпечки, я за нее не берусь. Я — человек, привыкший к грубой мужской пище и приучивший к ней свою семью. А что я буду готовить — зависит от времени, которым я располагаю, и от набора продуктов, имеющихся в холодильнике. Люблю «воевать» с мясом. Получаются у меня шашлык, бефстроганов, отбивные. Очень люблю готовить рыбу — ведь я сам рыбак: запекаю рыбу в фольге, «пьяный карп» тоже у меня хорошо получается. Очень люблю щуку, могу ее сделать «в чулке».

И на это 8 Марта сделаю сюрприз своей женской половине — схожу на базар, куплю мясо. Может быть, это будет мясо под майонезом — посмотрим. И здесь, в театре, я постараюсь на 8 Марта угостить своих сослуживиц какими-нибудь «изюминками», которые я приготовлю дома.

Для меня женщины как бы из двух частей состоят: женщины в моей семье и сослуживицы. У нас в театре 126 женщин. В этом году я нашел возможность закупить для них в подарок косметические наборы. А что получат мои домашние? Во-первых, цветы.
Дочке, которой 25 лет, подарю хороший косметический набор, соответствующий ее возрасту и образу. Что касается жены, то завтра у нас в театре открывается ярмарка, так что мой кошелек — ее желание. А вообще на 8 Марта я дарю женщинам разные вещи.
Дарить кольца с бриллиантами у меня возможности нет, поэтому дарю предметы домашнего обихода, личной гигиены, косметику. Или бывает, что жена заранее подобрала себе платье или кофточку и говорит: «Пусть это будет твой подарок». Я с удовольствием оплачиваю его.