Водночас окремі види молочної продукції продемонстрували різну динаміку. Найбільше подорожчав молочний жир — його ціна зросла на 5,3% до 6,67 тис. доларів за тонну. Вершкове масло також додало 1,2% і коштує 5,73 тис. доларів за тонну.

Серед сирів ситуація була неоднорідною. Сир «Чедер» подорожчав на 1,8%, тоді як ціна на «Моцареллу» знизилася на 4,6%.

Водночас сухе молоко продовжило дешевшати. Ціна на сухе знежирене молоко знизилася на 3% і становить 3,46 тис. доларів за тонну. Сухе незбиране молоко подешевшало на 2,2% — до 3,71 тис. доларів за тонну.

Експерти Спілки молочних підприємств України зазначають, що результати торгів відповідають тенденціям, які спостерігаються на ринках Європейського Союзу та США. Зокрема, вершкове масло почало поступово відновлюватися в ціні після тривалого падіння, тоді як сухе знежирене молоко, навпаки, дешевшає після тривалого періоду зростання.

Загалом під час торгів було продано 14,4 тис. тонн молочної продукції, а участь в аукціоні взяли 147 компаній. Середня ціна реалізованої продукції склала 4 021 долар за тонну.

Наступний аукціон Global Dairy Trade запланований на 16 червня.

Не забудьте підписатись на наш телеграм-канал. Там ще більше оперативної інформації!