В Україні втричі зросла кількість учасників програми контролю сирого молока
В Україні продовжується масштабування Програми контролю сирого молока на базі програмного забезпечення «Молочний модуль». Станом на 1 січня 2026 року в системі зареєстровано 1295 операторів ринку з 23 областей країни, що у 3,2 раза більше, ніж на момент повномасштабного запуску програми у 2021 році.
Програма була започаткована у 2019 році як пілотний проєкт і спрямована на гармонізацію контролю сирого молока в Україні з вимогами ЄС, а також на забезпечення простежуваності якості та безпечності молочної продукції, повідомлять в Держпродспоживслужбі.
Під час воєнного стану система продовжує розширюватися. Від початку повномасштабного вторгнення кількість зареєстрованих потужностей у «Молочному модулі» зросла удвічі, а лише за останній рік – у 1,2 раза.
Наразі програма охоплює в середньому 74,4% поголів’я великої рогатої худоби в Україні, зокрема 75,1% корів, які утримуються у зареєстрованих господарствах.
У 2025 році також зафіксовано збільшення кількості лабораторних досліджень за всіма основними показниками якості молока. Кількість досліджень за загальним бактеріологічним забрудненням зросла на 19% – до 18 905 зразків. Дослідження за кількістю соматичних клітин збільшилися на 20% – до 10 224 зразків.
Кількість перевірок на наявність інгібіторів зросла на 42% і сягнула 7 776, а досліджень за точкою замерзання – також на 42%, до 4 842.
Якісні показники демонструють позитивну динаміку. Середні значення кількості соматичних клітин залишаються нижчими за допустимі норми, а у 2025 році цей показник став найкращим за весь період спостережень.
Частка невідповідностей залишається низькою: за загальним бактеріологічним забрудненням – 1,5%, за кількістю соматичних клітин – 1,12%, за інгібіторами – 0,12%.
Водночас одним із ключових викликів залишається залучення малих виробників, які утримують до 50 корів. Серед основних причин – висока вартість досліджень, недостатня обізнаність щодо вимог законодавства та обмеження, пов’язані з мораторієм на перевірки суб’єктів господарювання.
У 2025 році програма також розширила географію роботи. У Харківській області після перерви, спричиненої війною, відновлено відбір зразків молока. Водночас у Донецькій, Луганській та Херсонській областях такі процедури поки не проводяться через безпекову ситуацію.
Не забудьте підписатись на наш телеграм-канал. Там ще більше оперативної інформації!
