Про це повідомив заступник міністра економіки, довкілля та сільського господарства України Тарас Висоцький в ефірі радіо «Хартія».

Гречка є нішевою культурою, виробництво якої має природну циклічність. Орієнтовно раз на п’ять років спостерігається спад виробництва під впливом різних чинників, зокрема погодних умов. Це призводить до тимчасового зростання цін, після чого ринок поступово вирівнюється.

За словами заступника міністра, попри підвищення вартості, дефіциту гречки на внутрішньому ринку немає — товар присутній у продажу. Водночас обмежені можливості імпорту та менші обсяги минулорічного врожаю спричинили зниження запасів наприкінці маркетингового періоду.

Очікується, що ситуація стабілізується вже після надходження нового врожаю, що сприятиме вирівнюванню цін. У 2026 році аграрії можуть збільшити посівні площі під гречкою на 15–20% у відповідь на цінову кон’юнктуру. Це дозволить сформувати виробництво, близьке до внутрішнього споживання, і зменшити ризики дефіциту.

Таким чином, нинішнє подорожчання гречки має тимчасовий характер і є частиною природних ринкових процесів. Після збору нового врожаю ринок має повернутися до більш збалансованого стану.

Не забудьте підписатись на наш телеграм-канал. Там ще більше оперативної інформації!