Если в июле на оптовом рынке 200-граммовая пачка масла стоила 4,4-4,8 грн., то сегодня его предлагают по 8 грн./пачку. Это абсолютный ценовой рекорд в Украине! О причинах подорожания мы спросили директора Роменского молочного комбината Владимира Пляцука. По его словам, масло подорожало в связи с подорожанием сырья, т.е. молока.

— Сегодня мы платим населению 2,8-2,9 грн. за литр молока, а хозяйствам — 3,6 грн. В истории Украины таких цен на молоко еще не было! Без сырья предприятие не может работать, мы вынуждены закупать его по таким ценам и повышать стоимость нашей продукции. Если говорить о причинах повышения цен на молоко, то это прежде всего его дефицит. В прошлую пятницу я был в одном хозяйстве — стоит машина мясокомбината, грузят четырех коров на убой. Сегодня населению и хозяйствам выгодней сдавать коров на мясо, чем держать из-за молока. В то же время цены на масло поднимать уже некуда, ведь покупательная способность населения низкая, люди могут просто перестать покупать его, — сообщил В. Пляцук.

— Есть мнение, что в связи с подорожанием украинского масла магазинные полки заполнит импортное?

— Импортное масло никогда не придется по вкусу нашему потребителю, знающему вкус качественного натурального продукта. Некоторые конкуренты идут на хитрость, добавляя в масло различные консерванты и растительные масла, за счет чего снижают стоимость продукта, но мы на это никогда не пойдем.

Аналитическая компания «Инфагро», изучив рынок масла, пришла к выводу, что цены на масло в Украине будут и дальше расти, но при этом следует ожидать значительного сокращения продаж настоящего сливочного масла. На прилавках магазинов будут преобладать спрэды с низким содержанием молочного жира.

По подсчетам экспертов, к концу года розничная цена 200-граммовой пачки будет 12-13 гривен с 30%-ной надбавкой, а к весне цены может подскочить до 15 грн.