Как проверяют

Ягоды, продаваемые на Центральном рынке, должны проходить санитарную экспертизу. Ветеринарный врач растительного отдела лаборатории рынка Ольга Жижа рассказала, что обязательную проверку проходят все ягоды, продаваемые предпринимателями. Ответственность за это очень серьезная. Торговца, который продает товар без экспертизы, могут лишить места.

Экспертизу также проходят ягоды, продаваемые «на ведро». Мелкие партии экспертизу не проходят. В основном это ягоды, выращенные на приусадебных участках и продаваемые «на банку» или «на стакан». Это происходит потому, что стоимость экспертизы превышает стоимость банки ягод.

На что проверяют

Лаборатория проверяет ягоды на гниль и наличие нитратов. Как сообщила О.Жижа, в этом году были случаи браковки привозной клубники и черешни. Клубника была как гнилая (30 кг), так и с повышенным содержанием нитратов (148 кг). Черешня с нитратами не попадалась. Во всех 5 случаях браковки черешни (всего 225 кг) была выявлена гниль. Нитраты же, по словам О.Жижи, необязательно свидетельствуют о том, что ягоды подкармливали химическими удобрениями. Они могут быть следствием наличия в почве большого количества биогумуса.

Что касается пестицидов, лаборатория Центрального рынка не проверяет ягоды на наличие этих веществ. По словам О.Жижи, необходимости в подобных проверках нет, так как ягоды пестицидами не обрабатывают.