Ситуация с посудой

В Украине очень много отечественной посуды (70 ппроцентов рынка) и не меньше завозится из-за рубежа. Но любую посуду можно использовать только при наличии разрешения Минздрава — соответствующего заключения государственной эпидемиологической экспертизы.

По мнению ведущего научного работника лаборатории гигиены и токсикологии полимеров Института экогигиены и токсикологии им.Л.Медведя Тамары Ивановой, в большинстве случаев этого нет. Для изготовления одноразовой посуды используются полимеры, в частности полиэтилен, полипропилен, полистирол, а также меламиноформальдегидная смола, что придает посуде особую привлекательность. По данным Т.Ивановой, именно посуда с наличием такой смолы в ходе проведенных проверок ни разу не отвечала гигиеническим требованиям.

В чем опасность

В пластик, из которого изготавливают одноразовую посуду, для прочности добавляют стабилизаторы — полистирол и полипропилен. И повторное ее использование насыщает организм соединениями кадмия, свинца, формальдегидами, подчеркнула научный сотрудник. По словам Т.Ивановой, крайне важно, чтобы посуду, предназначенную только для холодной пищи, не использовали для горячей, так как температура и активность среды вытягивает в содержимое посуды химические яды. Посуду из полистирола нельзя использовать для горячих и горячительных напитков. Пластик полистирол (обозначается латинскими буквами PS. — Ред.) к холодным жидкостям равнодушен, но стоит налить горячий напиток (от +70шС) или горячительный — стаканчик начинает выделять токсичное соединение стирол. При регулярном употреблении вещество накапливается в печени, почках. Впоследствии это может привести к циррозу.

Полипропиленовая посуда (маркировка — РР) выдерживает температуру до +100шС, но не терпит химии. В алкоголь выделяется формальдегид или фенол. И, если пить из такого стаканчика водку, страдают не только почки, но и глаза — человек медленно слепнет. По словам Т.Ивановой, проводился эксперимент: в стакан из полистирола налили водку, и через некоторое время градус напитка упал более чем в два раза. То есть в посуде уже был не напиток, а химический компот.

Особенно стоит обратить внимание, чтобы в одноразовой посуде на стихийных рынках или где-нибудь на улице не продавалось молоко. Потому что никто не может ее тщательно помыть и продезинфицировать. Нельзя сделать очистку этой посуды так, чтобы сохранить целостность полимерного слоя. А раз целостность нарушена, этот полимер химически нестабилен и выделяет все, что угодно. Тем более молоко очень активная среда и пьют его в основном дети.