Спрос и предложение

На сумском рынке полно медовых точек (правда, пасечники выставили минимум своего продукта). Продают самый разнообразный товар — и прошлогодний (подешевле), и разнотравный, и гречишный, и липовый, и акациевый и т.д. Хотя в этом году последних два — минимум. Говорят: неурожай.

Предлагают в основном в пол-литровых баночках.

— Люди сейчас берут мало, говорят: дорого, — признается продавец из-под Лебедина Анатолий. — Мы и пробовать даем, да все равно мало кто берет больше одной баночки. Есть, конечно, постоянные клиенты, которые берут 3-литровыми банками, но они знают мой телефон, когда надо, звонят. 3 литра отдам за 140 грн. (уступлю десятку).

— Так они ж туда сахар мешают, а то и химию какую-нибудь, — вступила в разговор покупательница (правда, не меда). — Никогда на рынке мед не брала — только у знакомых пасечников.

— У нас вся продукция проверку проходит, — заверил ее Анатолий и продолжал: — Цена потихоньку растет, если сравнивать с прошлым годом, например. А что вы хотите? Все растет. Если два года назад мы продавали мед по 30-35 грн. за поллитра, то в этом году — 25-30 грн. 25 — разнотравье, гречка, 30 — акация, липа. Могу прошлогодний продать — 20 грн.

— Ну, если люди не берут, может, снизите цену?

— Пока точно цена падать не будет. Нужно же уважать и свой труд, а еще транспорт и т.д. Хотя многие пасечники сейчас сворачиваются. Говорят: невыгодно. За пчелами уход нужен почти круглый год. А если хочешь меда, то ульи вывозить нужно в поля, в посадки и т.д. Это тоже расходы. На самотек пускать нельзя.

У другой продавщицы и гречишный мед был по 30 гривен. И уступать за 3 л она тоже не хочет — 180 грн.

— Снижать цену не буду, — сказал она как отрезала. — Кому дорого, пусть ищут в другом месте. Есть и подешевле, но что там за качество, неизвестно…

В общем, каждый хвалит свой мед и хулит чужой — конкуренция, борьба за каждого клиента.

Невыгодный бизнес

Об особенностях медосбора в этом году мы поговорили с многоопытным пасечником Максимом.

— В этом году урожай ниже среднего, — жалуется он. — На то есть много причин и факторов. Я не особо анализировал, но, скорее всего, из-за жары. Судите сами: в прошлом году с 11 семей я взял 8 бидонов меда, в этом — с восьми всего полтора. Я бы сказал: это неурожай. Здесь и жара, и малое время цветения медоносов, еще куча факторов.

— Соответственно цена выросла?

— Естественно. Я посчитал: чтобы выйти в ноль, нужно продавать литр меда по 80 грн. Это очень высокая цена. В прошлом году было по 50-60 грн., осенью продавали уже по 30, то есть цена упала в два раза.

— А в этом?

— Не знаю. Жалко продавать по 40 или 50. Себе в убыток. Хорошо, что еще есть другое занятие, основная работа.

— А как у других?

— У всех те же проблемы. Медосбор уменьшился, покупательная способность людей тоже. Некоторые сворачиваются.

Получается, сейчас невыгодно заниматься пчеловодством, хотя употреблять мед, особенно в осеннее-зимний период, необходимо.