Обратитесь в какое-то хорошее юридическое бюро у нас, они могут знать законы других стран и подскажут что можно сделать в такой ситуации. Также подобные юридические консультации можно поискать онлайн.

А на предприятии где работает Ваша сестра есть что-то вроде профсоюза? Обычно такие оргнанизации должны отстаивать интересы своих сотрудников, пусть пробует обращаться туда.

Редко когда профсоюзам удавалось надавить на руководство компании, чтобы те начинали выплату задолженности. Я бы советовал все таки идти к юристам, причем по месту. Это будет эффективнее всего, пусть даже и потребует определенных денежных средств. Кстати, подробнее о том сколько стоят услуги адвоката в Израиле можно прочесть на этом сайте https://pz-law.co.il/blog/skolko-stoyat-uslugi-advokata/.

Я бы советовала все таки идти к юристам

Не хотите попробовать бизнес организовать в Израиле? Я просто интересуюсь этой темой и дело очень прибыльное! Есть несколько интересных отраслей, а есть вот фирма https://auditing.co.il/ru/buhgalterskie-uslugi/otkrytie-biznesa/ , я вам сброшу их контакты , они проводят консультационные и юридические услуги по организации бизнеса! Они могут вам с этим помочь, даже с небольшими капиталовложениями можно организовать интересный бизнес в Израиле.